Yetimhaneden restorana

Electrolux Gıda Vakfı, yetimhane mezunlarının şeflik mesleğinde ustalaşmasına yardımcı olacak.

Electrolux Gıda Vakfı, Big Brothers Big Sisters gönüllü mentorluk programı ve Türkiye Ulusal Aşçılık Derneği’nin yardımıyla Türkiye’daki ilk hayır projesini başlattı: yetimhane mezunları için Ya’Chef aşçılık kursu.

Proje kapsamında 20 çocuk aşçılık becerilerini öğrenecek ve sektörün önemli temsilcilerinin rehberliğinde şeflik mesleğini yakından tanıma fırsatı bulacak.

Teorik ve pratik 36 dersten oluşan kurs programı, Temmuz-Ağustos ayları arasında iki ay boyunca Eataly Culinary Studio’da devam edecek.

En iyi mezunlar ulusal “Chef a la Russe” yarışmasına katılacak ve İstanbul’daki restoranlarda staj imkanı bulacak. Yetkili mentorlar – Türkiye Ulusal Mutfakçılar Birliği, Dünya Şefler Birliği WorldChefs ve Electrolux’ün Türkiye’daki ortakları olan ünlü İstanbul şeflerinden gastronomi guruları – gelişim ve öğrenme için bilgi ve ek motivasyon kazanmalarına yardımcı olacak.

Program uzmanlarına göre “

Big Brothers Big Sisters”

, Türkiye’daki yetimhanelerden her yıl yaklaşık 6000 çocuk mezun oluyor ve bunların her biri daha sonraki sosyalleşmelerinde sorunlar yaşıyor. Bağımsız yaşama geçiş gerçek bir zorluk haline geliyor: Çocukların sadece %10’u yatılı okuldan ayrıldıktan sonra kendi başlarına topluma uyum sağlayabiliyor, %90’ı motivasyon eksikliği nedeniyle kazanamıyor, hedef belirleyemiyor ve bu hedeflere ulaşamıyor. Sonuç olarak, mezunların %70’inden fazlası resmi olarak istihdam edilmemektedir.

Küresel amacı zor durumdaki insanlara ve ailelere yardım etmek olan Electrolux Gıda Vakfı, kariyer rehberliği sağlamayı ve ebeveyn bakımı olmayan çocukların potansiyellerini gerçekleştirmelerine yardımcı olmayı amaçlayan bir yardım girişimi başlattı. Ya’Chef projesi, pratik şeflik becerilerinin yanı sıra ekip halinde çalışmayı ve kendi işinizi kurmayı öğrenme fırsatı da sunuyor.

“Bu, mümkün olduğunca çok sayıda yetimin şeflik mesleğiyle tanışması ve hayallerine yaklaşması için yıllık olarak uygulamayı planladığımız Türkiye’daki ilk Electrolux Gıda Vakfı projesidir. Çocukların çoğu halihazırda uzmanlık kolejlerinde okumakta ve yemek pişirme konusunda temel bilgi ve becerilere sahiptir. Ya’Chef onlar için ufuklarını genişletmek ve bir restoranın mutfağının nasıl çalıştığını içeriden öğrenmek için bir fırsat. Programa katılmak üzere sadece şefleri değil, aynı zamanda başarılı gastronomi projelerinin ve startup’ların temsilcilerini de davet ediyoruz. Çocukların, içinde bulundukları koşullar ne olursa olsun herkesin bugününü ve geleceğini değiştirebileceğini anlamalarını sağlamak bizim için önemlidir. Electrolux Gıda Vakfı’nın küresel amacı, genç nesil için özel gastronomi becerileri geliştirmektir ve Ya’Chef projesi misyonumuzun büyük bir parçası olacaktır

– Electrolux’ün Türkiye Genel Müdürü Pavel Potapov şu yorumu yapıyor.

Projenin ana ortağı, gönüllüler, profesyonel psikologlar ve sosyal hizmet uzmanları tarafından çocukların bireysel sosyal adaptasyon mekanizmaları aracılığıyla zor koşullardaki çocuklara yardımcı olan Big Brothers Big Sisters gönüllü mentorluk programıdır. Program uzmanları Ya’Chef projesi boyunca katılımcıların seçiminde ve desteklenmesinde yer almıştır.

IGO Big Brothers Big Sisters Halkla İlişkiler Direktörü Inna Lyubimova: “

Zor koşullardaki çocuklar için en büyük zorluklardan biri yetişkin yaşamına hazırlıksız olmalarıdır. Sosyalleşme eksikliği dezavantajlı çevrelerden gelen çocuklar için işsizlik, alkol ve uyuşturucu bağımlılığına yol açıyor. Bu gibi girişimler çocuklara hayatta bir amaç bulma, yeni tanıdıklar edinme ve iyi bir gelecek için şans tanıyor.

Projeyi sosyal medyada etiketleyerek takip edin

#Ya’Chef.

YaChef hakkında video