Tiramisu

İhtiyacım var:

500g mascarpone krem peynir,

Bisküvi veya 1 paket Savoyardi bisküvi 300g ,

6 yumurta,

1/2 su bardağı pudra şekeri,

400 ml sert kahve,

2 yemek kaşığı. Kaşık dolusu amaretto likörü,

kakao tozu üstünü süslemek için .

Hazırlık:

Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını pudra şekeri ile süt sarısı olana kadar çırpın, mascarpone peynirini ekleyin ve yoğurun. Yumurta aklarını çırparak sert bir köpük haline getirin, peynir/peynir karışımına ekleyin ve karıştırın. Kahveye likör ekleyin ve Savoyardi bisküvilerinin “çubuklarını” ıslatın. Kalıba bir kat ıslatılmış bisküvi koyun, üzerine bir kat krema koyun, bir kat kakao serpin, ardından bir kat daha bisküvi ve bir kat daha krema koyun. Son katman krema katmanı olmalıdır. Üzerine kakao tozu serpin. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

Tatlıyı servis etmeden önce en sevdiğiniz meyve veya çileklerle süsleyebilirsiniz.