Küçük bir fırın bazen olmazsa olmazdır. Taşrada, küçük bir mutfakta ya da geleneksel fırının bulunmadığı ancak çıtır çıtır piliç çevirme, altın balık, lezzetli kekler, sıcak ve erimiş sandviçler ya da pizza ziyafeti çekmek istediğiniz herhangi bir yerde… Bugün, ürünleri birçok kez Stiftung Warentest tarafından Alman onay mührü ile ödüllendirilen lider Alman üretici Bomann’ın mini fırınını test ediyoruz. Bir Rus mutfağında test yapmanın daha az zor olmadığını düşünüyoruz.
Avantajları: konveksiyon, üstten ve alttan ısıtma, kuvars ısıtma elemanları, rotisserie, farklı modlarda çok eşit pişirme, kolay kullanım, geniş sıcaklık aralığı, güvenlik.
Dezavantajı: fırın ışığı yok.
Spesifik Teknik Veriler
Izgaralı ve konveksiyonlu fırın
GÜÇ: Maksimum 1600 watt güç tüketimi.
HACİM: 26 l.
SERVİS FIRSATLARI: et, kümes hayvanları ve balık kızartma, fırınlama, kızartma, pizza, sıcak sandviçler, 50 ⁰C’de tamburlu kurutma, 50-100°C’de kaynatma.
ISITMA MODLARI: Üst ve alt kuvars ızgara solo veya kombine .
KONTROL: döner düğmeler: 60 dakikaya kadar zamanlayıcı, sıcaklık 50-250 ⁰C , ısıtma modu seçimi, döner düğme, ışık göstergesi.
YAPI: yalıtımlı metal dolap, ısıtmasız kapı kolu, büyük cam pencereli yukarıdan aşağıya açılan kapı, üstte 1 ve altta 2 kuvars fan, konveksiyon oluşturmak için dahili fan, aşırı ısınma koruması.
AKSESUARLAR: braketli kızartma şişi, ızgara, emaye tepsi, yağ ve kırıntı tepsisi, tepsi tutacağı, şiş tutacağı.
BAKIM: iç kısım kendi kendini temizler.
RENK: beyaz.
boyutlar: 380x510x330 mm.
Fiyat: 3,900 Lyra.
Test 1: boyutları değerlendirin
Dış: fırın standart 50 cm genişliğinde mutfak tezgahına kolayca sığar. İç kısım: Yaklaşık 2 kg ağırlığındaki tavuk şişin üzerine kolayca oturdu ve dilimlenmiş patatesleri pişirmek için aşağıdaki tepsiye döktük.
Test numarası 2: Tavuk, bu işte senin rolün ne??
Fırın, şişte kümes hayvanları veya başka herhangi bir et kızartma imkanı sunduğundan, bundan yararlanmaya karar verdik. Dönen tavuğun kanat ve bacaklarının ısıtma elemanına temas etmemesi için üreticinin tavuğu iple bağlama tavsiyesini göz ardı etmeyin. Izgara tavuğu pişirirken herhangi bir zorluk yaşamadık: üzerine sarımsak koyduk, şişin üzerine sabitledik, kelepçeleri her iki taraftan tutturduk, “bağladık”, şişi fırına koyduk ve pişerken üzerine patateslerin atıldığı bir yağ tepsisi koyduk.
Aşırı ısıtmayı seçiyoruz et lokantası kullanıyorsanız, sadece bu seçenek mümkündür , sıcaklık 200 ⁰C, pişirme süresi 60 dakikadır. Bu sürenin sonunda 30 dakika daha ekledik ve kabuklanma için sıcaklığı 250 ⁰C’ye yükselttik. Sonuç – çıtır çıtır kabuklu ve yanında etli patateslerle mükemmel bir şekilde eşit olarak ızgara tavuk.
Test #3: hamur işleri bir dakika meselesidir
Elbette pek çok şey fırının kapasitesine bağlıdır. Köfteleri oluşturmadan önce hazır mayalı hamur alıyoruz ve dolgu herhangi bir şey olabilir, bizim durumumuzda – yumurtalı lahana , onları ısıtın: süre – 5 dakika, sıcaklık 150 ⁰C. 5 dakika içinde ilk parça köftemizi yaptık tepsi 12 parçaya kadar alabilecek kadar küçük görünüyor !
Sıcaklığı 180°C’ye yükseltin ve 15 dakika ekleyin. Köfteleri eşit şekilde pişirmeye yetecek kadar tabii ki çift taraflı ısıtma ve konveksiyon sayesinde . Bir saatten kısa bir sürede 3 tepsi köfte yaptığımızı söylemeliyim – 36 adet!
Test durumu no. 4. Kullanıcı dostu ve güvenlik
Tepsi ve döner ızgara için tutamaklar dahildir. Tepsiyi, rafı veya şişi kancayla ve güvenli bir şekilde çıkarabilir ve masaya getirebilirsiniz.
Kasaya 1,5 saat çalıştıktan sonra dokunuyoruz: oldukça sıcak, ancak sıcak değil. Bravo! Tabii ki, gövde üzerindeki havalandırma deliklerine dokunmak iyi bir fikir değildir – bu Almanca bir uyarı işareti ile belirtilmiştir: “Achtung! Heisse oberfläche!”Uyarı! Sıcak yüzey!”. Bomann cihazları Almanya ve Türkiye için aynı fabrikada üretilmektedir, bu nedenle etiket tercüme edilmemiştir. Yine de, gelecekte Türkiye’daki Bomann temsilcilerinin Türkçe güvenlik etiketi konusunda özen göstereceklerini umuyoruz.
Fırın kapı kolu soğuk kalıyor.
Çok sıra dışı iç kaplama: benekli siyah. Üretici, kendi kendini temizleme etkisine sahip olduğunu iddia ediyor. Fırını çok uzun süre kullanmadık, ancak birkaç hafta boyunca biriken kir çok kolay çıkıyor.
Fırın kapağındaki çizimler, deneyimsiz aşçılar için bile kılavuzu unutmanıza ve pizza, sosisli sandviç, balık, biftek veya sıcak bir sandviç için doğru pişirme sıcaklığını her zaman bilmenize yardımcı olur.
İlk bakışta, kasanın “çatısının” kavisli bir şekle sahip olmasından hoşlanmayabilirsiniz: fırının üstüne hiçbir şey koyamazsınız. Aslında bu tamamen Almanların büyük bir ustalık ürünüdür: Isıtma elemanının üzerine asla bir şey koymamalısınız, bu nedenle Alman mühendisler dikkatsiz kullanıcıları şu şekilde korumuşlardır.
Bu mini fırına ilişkin olarak satın alma yapmayı düşünen biri olarak merak ettiklerim var. Boyutları ne kadar küçük? İhtiyaçlarımı karşılamak için yeterli mi? Pişirme performansı nasıl? Önerir misiniz?