Sulu bir kuş için tarifim

Binlerce tavuk tarifi var. Tavuğu başka nasıl pişirebilirsiniz, örneğin fırında, buğulama, kızartma, haşlama, buharda pişirme ve hatta parçalar halinde pişirme: kanatlar, butlar, bacaklar… Tavuğu başka nasıl pişireceğimi merak ediyorum? Alışılmadık bir durum ve sağlıklı ve sulu bir kuş istiyorsunuz. İşte elde edecekleriniz.

İhtiyacımız olacak:

– Bütün bir tavuk benim karkasım 2 kg geldi ;

– 3 domates;

– Dolmalık biber;

– 4 diş sarımsak;

– tuz, kırmızı biber, karabiber;

– Ekşi krema 200g.

¶ Nasıl pişirilir ¶

Eve getirdiğiniz karkasları soğuk suda çözdürün dondurulmuş et ise . Gövdeyi ve iç kısımları durulayın, bir et bıçağı alın ve tavuk ikiye bölünmüş gibi göbek boyunca kesin.

Sosu hazırlayın: domatesleri bir tencereye atın, kaynatın kabuklarını soymayı kolaylaştırmak için , kabuklarını soyun. Kıyma makineniz varsa domates, tatlı biber ve sarımsağı içinden geçiriyoruz. Blenderiniz varsa hepsini küp küp doğrayıp içinden geçiriyoruz, elde edilen kütleyi tuzlayıp baharatlıyoruz. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.

Dökme demir bir tavaya hazırladığınız tavuğu koyun ve üzerine sosu gezdirin – çok lezzetli oluyor. Yaklaşık 50 dakika fırına koyuyoruz, çıkarıyoruz ve hazır olmadan 10 dakika önce ekşi krema sürüyoruz, bu şekilde kabuk nemlenecek ve tavuk alışılmadık bir tada sahip olacak ve fileto ağzınızda eriyecek.

Patates püresi veya pilav ile servis etmek için idealdir.

Bir mini deneme daha – ekşi krema yerine tavuğa rendelenmiş bitter çikolata serpin, bu durumda kabuk çıtır çıtır olacak ve özel tadı bir estetikçiyi bile memnun edecektir.

Buna ek olarak, taze konserve değil ananas satın alabilirseniz, doğranmış ve doğrudan tavuğun içinde pişirilebileceğini ve pişirmeden 10 dakika önce rendelenmiş peynir serpebileceğinizi unutmayın – mutfak dehasında eşit olmayacaksınız, tüm aileyi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz.