SMEG ELEKTRIKLI SÜPÜRGE

SMEG tasarım serisinde sous-vide pişirme ve vakumlu saklama için

Classica

,

DolceStilNovo

i

Linea

yerleşik bir elektrikli süpürge sunar.

Smeg vakumlu gaz gidericiler, özel bir sensör tarafından algılanan ve geleneksel vakumlama işlemlerinden önemli ölçüde üstün olan otomatik hava tahliye teknolojisine %99,9’a kadar sahiptir. Bu teknoloji yiyecekleri üç kata kadar daha uzun süre canlı tutacak, tat ve aromalarını değiştirmeden koruyacak ve gurme restoranlar için yenilikçi pişirme teknikleri sağlayacaktır.

Depolama

Kaptaki hava tamamen boşaltıldıktan sonra vakum, gıdayı toz ve bakterilerden korur ve oksidasyonu önler. Böylece ister katı ister sıvı, ister pişmiş ister çiğ olsun, gıdanın lezzeti ve besin değeri her zaman korunur. Tadı taze malzemelerle yapılmış kadar güzel olan sağlıklı yemekler üretmenin çok pratik bir yolu.

Gıdalar oda sıcaklığında veya buzdolabında ortalama 3 kata kadar daha uzun süre vakumla paketlenebilir; ayrıca dondurulursa, tüm bakteriler yok edilir ve gıda tüm lezzetini ve kıvamını koruyarak aylarca saklanabilir.

Sous-vision

Vakum mühürleme, yiyecekleri düşük sıcaklıkta sous-vision pişirmeyi mümkün kılar, malzemelerin aromalarını, sularını ve besin maddelerini korur, yiyeceğe geleneksel pişirme yöntemleriyle elde edilemeyen bir kıvam ve lezzet verir.

Vakumun başka ilginç kullanım alanları da vardır: eti çok daha kısa bir süre için marine edebilir ve baharatlayabilirsiniz, çünkü et lifleri gevşer ve vakum mühürleme işlemi sırasında baharatları çok daha hızlı emer.

SMEG elektrikli süpürgenin özellikleri

İtalyan markasının vakumlu gaz gidericisi, gıda sınıfı paslanmaz çelik inoxtan yapılmıştır ve temperli bir cam tabana sahiptir. Güvenlik ve estetiği bir araya getirir: SMEG geleneğinde mükemmel bir denge.

Sadece 135 mm yüksekliğinde ve 65 dereceye kadar kapak açılma açısı ile kullanımda daha esnektir. Cihaz, yanlışlıkla kapanmasını önleyen kendinden kilitli sürgü raylarına sahiptir. Yeterli çekmece kapasitesi, bir seferde bir veya iki porsiyon alabileceği anlamına gelir.

SMEG ankastre vakumlu fırın için üç ekstraksiyon seviyesi vardır: ‘yumuşak’, ‘orta’ ve ‘yüksek’ ve yiyecekleri marine etmek ve olgunlaştırmak için bir ‘şef’ fonksiyonu. Tercih ettiğiniz vakumlama yoğunluğunu seçtikten sonra, eksik sızdırmazlık ve yetersiz vakum oluşumu riskini ortadan kaldırmak için torbalar iki aşamada kapatılır.

Smeg, PVC ve BPA Bisfenol içermeyen, en yüksek kalitede gıda güvenli polimerlerden yapılmış çok çeşitli gıda saklama ve pişirme tepsileri ve kapları sunar.