Salatalar: mayonezsiz hayat olur mu?

Avokadonun birçok takma adı vardır. Persea, bilimin çok güzel bir şekilde adlandırdığı gibi bu sebze veya fındık, ama aslında defne ailesi çalılarının meyvesidir. Muhtemelen yeşilimsi kahverengimsi rengi ve düzensiz kabuğu nedeniyle avokadonun Hintlilerin takma adı timsah armududur. Ancak beslenme uzmanları, bunun gerçek Mendeleev’in sofrası olduğu konusunda hemfikirdir – her türlü besin açısından çok zengindir!

Avokado: ve ne ile yenir?

Avokado oldukça besleyici ve kalorilidir, ancak içerdiği tüm yağlar ve proteinler vücut tarafından kolayca sindirilir ve ayrıca bu meyve yemeklere az miktarda eklenir. Birçok insan bu egzotik üründen korkuyor: nasıl yeneceğini, hangi yemeklere konulacağını ve son olarak nasıl soyulacağını bilmiyorlar..?

Avokado birçok tanıdık yiyecekle zahmetsizce bir araya gelir: salatalık, domates, dolmalık biber, mısır, soğan, otlar, marul, haşlanmış tavuk, jambon, yumurta, peynir, süzme peynir, beyaz balık, yengeç, greyfurt, ananas, kavun, üzüm, bunlardan sadece birkaçı.

Aslında, mayonez içeren birçok avokado salatası tarifi vardır, ki bunun da avokado için mükemmel bir eşleşme olduğu söylenmelidir. Ama anlaşma anlaşmadır, daha fazlası değil! Dahası, limon suyu ve bir tutam otlu hafif biyo-yoğurt mükemmel bir sostur.

Avokadolu salatalarda zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağ kullanmayın – meyve, malzemeleri birbirine bağlayacak kadar yağlıdır.

Karışık Türler Salatası

Temel olarak karides kullanabilirsiniz: 2-3 dakika haşlayın veya dondurulmuş bir ürün aldıysanız üzerine kaynar su dökün, ardından soyun ve pişmiş “boyunları” bir kaseye koyun. Kabuğunu çıkarın ve avokado etini biraz limon suyu ile küp küp doğrayın. 1 veya 2 pembe greyfurtun tüm zarları soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Bu ürünleri karidese ekleyin. Bir fincan 125 ml doğal şeker ilavesiz yoğurdu bir kasede karıştırın, ince kıyılmış otları ekleyin ve sosu tüm malzemelerin üzerine dökün.

Bir tema üzerinde varyasyon: karides yerine soğutulmuş kullanabilirsiniz yine de dondurulmuş değil ! Yengeç çubukları – o kadar gurme olmasa da lezzetli.

Beşik Salatası

Avokadoyu ikiye bölün ve kabuk kısımlarına zarar vermeden çekirdeğini çıkarın: bunlar “beşik” olacaktır. Kabuğun iç kısmında 1-2 mm bırakarak posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın hepsini kazımaya çalışmayın – kabukta delikler açabilirsiniz ve bu zaten bir evliliktir! , üzerine limon suyu gezdirin ve küçük küpler ya da parçalar halinde kesin.

Kereviz kökünü soyun, mutfak robotunda doğrayın veya rendeleyin, pürüzlü kabuğu varsa salatalığı soyun ve onu da ince ince doğrayın. Haşlanmış tavuğu parçalayın, kalan ürünlerle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve önceki tarifte olduğu gibi aynı sosla süsleyin.

Avokado kabuğunu salata yaprağıyla kaplayın, bir tarafta biraz daha uzun bir uç bırakın, “beşiği” karışımla doldurun ve yarısına kadar salata yaprağı “örtüsü” ile kapatın. Yerinde tutmak için bir zeytin, kiraz domates, bir dal bitki – herhangi bir dekorasyon – bastırın.

TEMAYA SEÇENEK: Bu salatada baharatı özlediyseniz, haşlanmış tavuğu füme tavukla değiştirebilirsiniz – örneğin hazır bir carpaccio satın alabilirsiniz. Avokado dolma için çok iyidir: avokado ile iyi giden herhangi bir şeyle kendi dolmanızı yapmayı deneyin.

Mayonezli salataları da çok severiz. Gerçekten, gerçekten! Ne Yeni Yıl ne de Sekiz Mart bir Olivier, kürk manto altında bir ringa balığı ve bir mimoza olmadan olmaz. Ama bahar geliyor ve yakında hafif, havadar ve açık bir şeyler giyebilirsiniz.

Ve buna uygun yaşamak istiyorsunuz! Ne yani, kendini aç bırakıp yemek yemeyi mi reddedeceksin?? Mayonezsiz iyi bir salata, uygun bir öğle veya akşam yemeği olabilir – hazırlamak için tembellik etmeyin! Ve size salata ve diyet yaratıcılığı için bize sonsuz olanaklar sunan bu lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerden bahsedeceğiz.

Cheesecake Salatası

Pişmiş olarak yemeye alışkın olduğumuz yiyeceklere ihtiyacınız olacak, ki bu hiç gerekli değil. Mantarları tabii ki çok taze ve beyaz dikkatlice durulayın ve ince ince dilimleyin. Avokado posasını dilimlemek için de aynı prosedürü kullanın. Kararmalarını önlemek için sebzelerin üzerine limon suyu gezdirin.

Genç ıspanak yapraklarını durulayın ve doğrayın. Hafif tuzlu beyaz peyniri küp küp doğrayın herhangi bir tür salamura peynir kullanabilirsiniz – mozzarella, Chanach, bryndza , tüm ürünleri birleştirin ve kiraz domateslerle süsleyin.

Salatanın üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı sosu gezdirin burada onsuz yapamazsınız ! , 1 çay kaşığı balzamik sirke ve 1 çay kaşığı otlu hardal.

Bir tema üzerinde çeşitleme: ıspanak yerine marul, su teresi veya kıvırcık iyi gider. Başka bir tür domates de yiyebilirsiniz, ancak aromatik ve parlak, tatlı ve ekşi bir tada sahip olmalıdır.