Multicooker’ın etrafında: bin bir uzman görüşü

Önce düdüklü tencereler vardı. Pek çok kişi bu nadir ve lüks cihazı 80’li ve 90’lı yıllardan hatırlayacaktır. Türkiye yirmi birinci yüzyılın başında çoklu pişiriciler tarafından işgal edildi – ve işgal devam ediyor. Panasonic’in ürünlerinin başarılı tanıtımı, günümüzde, dedikleri gibi, “sadece tembel insanlar çoklu pişirici yapmaz”. Hibrit çoklu pişirici-tencere ocakları son derece rekabetçi bir ortamda ortaya çıktı. Düdüklü tencerelerden ve çoklu pişiricilerden farkları? Bu cihazların işlevlerini gerçekten birleştiriyorlar mı?? Hadi öğrenelim. Ve gerçek profesyonellerden – en popüler düdüklü tencerelerin üreticilerinden – yardım alabiliriz:

Uzmanlarımız:

Irina KROO, MOULINEX Müdürü, TEFAL, Timur NURIMANOV, ViTESSE Marka Müdürü, MBT direction, Alexander MIRONOV, Araştırma ve Geliştirme Başkanı, Marka, Denis CHUDENKOV, Geliştirme Başkanı, REDMOND, Andrei BARBOLIN REDMOND pişirme departmanı başkanı, Nadezhda SAKHAROVA, element “Çoklu Pişiriciler” kategorisinde lider uzman, Yuri KIM, CUCKOO, OURSSON ekibi, Maria Platnova, POLARIS ürün müdürü, Olima AMINOVA, VES ELECTRIC satın alma uzmanı.

Galina SIZIKOVA’nın soruları.

ÇALIŞMA EŞLEŞMESİ

Düdüklü tencereler basınç altında pişirme yapan cihazlardır. Geleneksel bir çoklu pişiriciden temel görünür farkı, hava geçirmez şekilde kapatılmış kapak ve buhar valfidir. Pişirme sırasında buharın çoğu içeride kalır, bu da sıcaklığı yükseltir ve yiyeceği daha hızlı pişirir. Buhar, pişirme sonunda özel bir valf açılarak manuel olarak veya otomatik olarak böyle bir seçenek mevcutsa ya da cihazı kapattıktan yaklaşık 15 dakika sonra basıncı eşitleyerek dışarı atılır.

Düdüklü tencerenin ana işlevi hızlı pişirmektir – chłodnik için 4 saat değil, bir saat; dil için 2 saat değil, 40 dakika vb.d.

düdüklü tencereler eskiden mekanik ve set üstü tencerelerdi, ancak şimdi çoğunlukla elektrikli.

Multicooker, farklı ürünler için otomatik pişirme programlarına sahip elektrikli bir cihazdır. Her program kendi algoritmasını kullanır: önceden belirlenmiş pişirme süresi ve sıcaklık profili. birçoğunun geniş bir sıcaklık kontrolü vardır: yoğurt yapabilir yaklaşık 40°C veya yiyecekleri kızartabilir ve derin yağda kızartabilirsiniz yaklaşık 170°C .

Düdüklü tencereler teorik olarak basınç altında düdüklü tencereler gibi ve basınçsız tencereler gibi pişirebilmelidir. Hızlı pişirmeye ek olarak, Fırınlama, Yulaf Lapası, Pirinç gibi otomatik pişirme programlarına sahip olmalıdırlar.

Piyasadaki düdüklü tencereler iki geniş grupta toplanabilir:

– Çıkarılabilir kapaklı. Bu cihazlar daha çok klasik düdüklü tencerelere benziyor ve kapakları özel mekanizmalar kullanılarak “tencereye” takılıyor.

– Menteşeli kapaklı. Bu cihazlar daha çok klasik çoklu pişiricilere benziyor, ancak ikincisinden farklı olarak kapaklarında hava geçirmez bir mühür oluşturmalarını sağlayan mekanik bir mandal var.

ÇIKARIN VEYA EĞİN?

Tek bir isim altında sunulan cihazların farklı tasarımları, aktif kullanıcılar arasında, özel İnternet forumlarında tartışılan bir görüşe yol açtı ve bu da uzmanlara ilk sorumuzu doğurdu:

“BT: Menteşeli kapaklı çoklu pişiricilerin iki cihazın işlevlerini birleştirdiği yönünde bir görüş var.e. Kapağın altına yerleştirilen bir sıcaklık probu sayesinde basınçsız pişirme programlarında sıcaklığı ayarlamanıza olanak tanıyarak hem basınç altında hem de basınçsız pişirebilir. Çıkarılabilir kapaklı bir buharlı pişiricinin kontrolsüz bir ısıtma süreci vardır – buhar valfi açık olsa bile, yüksek ısıda pişirmeniz gerekir.

Gerçekten öyle mi?? Basitçe söylemek gerekirse, çıkarılabilir kapak gerçekten düdüklü tencerenin değil de düdüklü tencerenin bir özelliği midir??

Uzmanların görüşleri bölünmüş durumda:

ju. Doğru. Çıkarılabilir kapaklı düdüklü tencereler, sıcaklık ve basıncın kontrol edilemediği ve sadece yüksek sıcaklık nedeniyle yemeğin hızlı bir şekilde pişirildiği Sovyet döneminin düdüklü tencerelerinden farklı değildir.

Kısmen katılıyorum:

m. PLATNOVA, POLARIS: Bu kısmen doğrudur: çıkarılabilir kapaklı düdüklü tencerelerde otomatik valf kontrolü mümkün değildir. Bununla birlikte, menteşeli kapak mekanizması, işlemin manuel olmadığının garantisi değildir. Cihazın teknik özelliklerine başvurmak gerekir. Otomatik valf kontrolü, pişirme sıcaklığını başka bir deyişle basınç seviyelerini ayarlamanıza olanak tanır.

Ayrıca, aynı ön ayarlı programları kullanarak kapak açıkken çoklu pişiricide olduğu gibi veya kapak kapalı ve basınç altında pişirmek mümkün olmalı, böylece kullanıcıya geniş bir seçenek sunulmalıdır: örneğin, basınç gerektirmeyen hafif bir Minestrone çorbası veya basınçlı pişirme sayesinde daha doyurucu ve lezzetli olan Kharcho çorbası hazırlamak için.

a. MIRONOV, MARKA: Düdüklü tencerelerde genellikle birden fazla sıcaklık sensörü bulunur ve bu sensörler sadece kapağın altında değildir. Başka bir sıcaklık sensörü ısıtma elemanında bulunur. Bu durumda ısıtma işlemini kontrol eder.

d.CHUDENKOV, REDMOND: Normalde basınçsız pişirme programlarının düzgün çalışması için cihazın hem üst hem de alt sıcaklık sensörüne sahip olması gerekir. Uzmanlarımız, yalnızca alt sensörün okumalarını gerektiren bir dizi benzer program geliştirebilmiştir. Çok fonksiyonlu pişiricilerimiz sadece yüksek sıcaklıklarda değil, aynı zamanda düşük sıcaklık aralığında da basınçsız pişirme özelliğine sahiptir. Menteşeli kapaklı birçok model bunu yapamaz. Tüm REDMOND düdüklü tencerelerinde, ısıtma işlemi aşağıdakiler tarafından kontrol edilir.

Katılmıyoruz:

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Tüm menteşeli kapaklı çok fonksiyonlu pişiricilerin üst sensörü yoktur, ısı kapağın dışında bulunan sensörler tarafından kontrol edilir, bu da cihazı açarken ve kapatırken kabloların bükülmesini ve bükülmesini ortadan kaldırır.

Çıkarılabilir/değiştirilebilir kapaklı düdüklü tencerelerde, ısıtma iki alt sensör tarafından kontrol edilir: bir sıcaklık sensörü ve bir basınç sensörü ve pişirme kalitesi daha ayrıntılı ve pahalı malzemelerle geliştirilir. Yüksek kaliteli kaplamaya ve artırılmış duvar kalınlığına sahip kaseler ve bir ürünün daha eşit ısınmasını sağlayan bir taban, çoklu pişirici modları için ayrı ayrı ve düdüklü tencere modları için ayrı ayrı özel olarak geliştirilmiş programlar. Düdüklü tencerelerimizden birinde, değiştirilebilir kapaklar oluşturduk: biri basınçlı pişirme için, diğeri cihazı çoklu pişirici modunda kullanmak için.

Oursson: Hem menteşeli kapaklı hem de tamamen çıkarılabilir çoklu pişiriciler bir sıcaklık sensörü ile tasarlanmıştır. Kontrol paneli menteşeli kapak üzerindeyse, sıcaklık sensörü kapağın içine yerleştirilmiştir. Kontrol paneli çok fonksiyonlu pişiricinin gövdesindeyse, normalde kapak tamamen çıkarılabilirse, sıcaklık sensörü çok fonksiyonlu pişiricinin altına yerleştirilmiştir. Bu düzenleme, elektrik devresinin sağlamlığından kaynaklanmaktadır. Isıtma işlemi her iki durumda da kontrol edilir.

i. CROO, Moulinex: Çıkarılabilir veya menteşeli kapak sadece bir tasarım özelliğidir. Tüm Moulinex düdüklü tencereler basınç altında valf kapalıyken veya basınçsız valf açıkken pişirilebilir. Bazı modellerde isteğe bağlı sıcaklık kontrolü.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Kapak tipi bir tasarım unsurudur ve çoklu pişiricinin kullanım kolaylığı ile ilgilidir. Termo-sensör çoklu pişiricinin alt kısmında bulunur. Basınçsız pişirme işlemi, kapağında sensör bulunmayan çoğu modelde geleneksel bir çoklu pişiriciden farklı değildir.

DÜDÜKLÜ TENCERE

“BT: Çıkarılabilir kapaklı basınçsız düdüklü tencerelerin sadece kızartma ve fırınlamaya izin verdiği, diğer tüm yemeklerin, hatta süt lapasının bile basınç altında pişirildiği doğru mu??

Ve işte buradayız!

m. PLATNOVA, POLARIS: Evet, öyle. Ancak bugün piyasada bulunan birçok düdüklü tencerenin kızartma veya fırınlama işlevi yoktur – bu programlara sahip değildirler.

ju. Doğru. Ancak sütlü tahılları veya köpüklenme eğilimi gösteren yemekleri düdüklü tencerede pişirmek güvenli değildir – bu aslında bir soba üstü bombasıdır.

i. CROO, Moulinex: Moulinex düdüklü tenceredeki çoğu yemek, yulaf lapası da dahil olmak üzere basınç altında pişirilir. Ancak, aynı yemeği basınç olmadan pişirmek için her zaman MultiChef modunu bazı modellerde mevcuttur kullanabilirsiniz. Her düdüklü tencereyle birlikte gelen tarif kitabı ve talimatlar, her işlev için sıcaklık ve zaman ayarlarını içeren bir tablo içerir, böylece bu ayarları kolayca yapabilirsiniz.

Hayır, değil!

d. Chudenkov, REDMOND: Bu ifade yanlıştır, işlevsellik yalnızca modele bağlıdır. Çıkarılabilir kapaklı bazı çoklu pişirici modelleri, kızartma ve fırınlamaya ek olarak çok çeşitli diğer basınçsız pişirme seçenekleri sunar. Örneğin, düdüklü tencerelerimizde süt lapası, makarna pişirebilir, patlamış mısır, yoğurt yapabilir, hamur çözebilir ve çoklu pişirici modunda ekmek pişirebilirsiniz.

Oursson: Çıkarılabilir kapaklı ve menteşeli kapaklı tüm çok fonksiyonlu pişiriciler çeşitli pişirme modları sunar. Her ikisinin de basınçlı ve basınçsız modları vardır. Tamamen çıkarılabilir kapaklı çoklu pişiricilerin tasarımının benzersizliği, basıncı herhangi bir modda herhangi bir zamanda manuel olarak ayarlama olasılığında yatmaktadır, ayrıca basıncı herhangi bir modda kapatmak veya açmak da mümkündür.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Yanlış Anlama. Her türlü yiyecek basınçlı veya basınçsız olarak pişirilebilir kızartma ve fırınlama hariç . Bir kez daha, pişirme işlemi geleneksel düdüklü tenceredekiyle aynıdır.

a. MIRONOV, MARKA: Her şey modele bağlı. Artık manuel moda sahip birçok cihaz var. Basınçlı veya basınçsız yemek pişirmek için kullanılabilir.

İYI OLAN NE?? HIZLI YA DA YAVAŞ?

Hızlı pişirme yöntemleri hakkında yazdıklarında, bunun yararlı olduğunu belirtiyorlar. Ve düşük sıcaklıklarda yavaş pişirmenin yiyecekleri tüketmenin en iyi yolu olduğunu söylüyorlar örneğin Avrupa’da kaynatma son derece popülerdir .

Peki siz hangi pişirme yöntemini tercih ediyorsunuz??

“BT: Gıdalar hangi koşullarda vitaminlerini ve besleyici özelliklerini daha iyi korur: Düdüklü tencerede hızlı pişirme mi yoksa çoklu pişiricide daha düşük sıcaklıkta pişirme mi??

i. PSAC, Moulinex: Basınçlı pişirmenin sadece hızlı pişirdiği için değil, aynı zamanda hava geçirmez olduğu ve düdüklü tencerelerde sürekli kaynamadığı için gıdalardaki vitamin, mineral ve besin maddelerini daha iyi koruduğuna inanıyoruz. Daha düşük sıcaklıklar daha uzun pişirme sürelerine pilav neden olur ve bu nedenle daha zengin bir tat verir, ancak bu gıdanın besin değerini etkilemez.

ju. Kim, Cuckoo: Yiyecekler basınç altında pişirildiğinde vitaminler ve besinler daha iyi korunur oksidasyonu önler . Isıtma teknolojisi, önceden ayarlanmış programlara algoritmalar göre pişirme, işlemci kontrolü kombinasyonu size normal bir tencereden bile daha düşük bir pişirme sıcaklığında hızlı bir şekilde pişirme fırsatı verir. Cuckoo düdüklü tencerede 100 derece ile tencerede 100 derece aynı şey değildir.

m. PLATNOVA, POLARIS: Vitaminler ve besinler uzun süreli pişirme sıcaklıklarında yok olur, bu nedenle pişirme sürecini hızlandıran basınçlı pişirme, ürünlerin sağlık özellikleri üzerinde daha naziktir.

Oursson: Yiyecekleri ne kadar az ısıya maruz bırakırsak, o kadar fazla besin maddesi içerir. Basınçlı pişirme, yemek hazırlamanın en diyet yoludur. Basınçlı pişirme, yiyeceklerin sularının dışarı çıkmasını sağlar, yiyecekler kendi suyunda pişirilir. Basınçlı pişirme, yiyeceğin tüm besleyici özelliklerini korur, çünkü yiyecek havasız bir ortamda pişirilir ve bu süreçte minimum miktarda vitamin ve mineral kaynatılır.

a. BARBOLIN, REDMOND: Hem çoklu pişiriciler hem de düdüklü tencereler için, yiyeceklerdeki vitaminleri ve besin maddelerini koruyacak optimum sıcaklık ayarlarını seçtik. Düdüklü tencereler bunu pişirme süresini kısaltarak başarır: Basınç altında kısa bir pişirme süresi yiyeceğin dokusunu ve vitaminlerini korur. Pişirme işlemi tavanın kaplamasından da etkilenir: seramik daha eşit ısınır ve maksimum 3D ısıtma gerçekleştirir.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Pişirildikten sonra besin ve vitaminlerin korunması tartışma konusu. Örneğin, protein denatürasyonu ya çoklu pişiricide 100°C’de ya da düdüklü tencerede 120°C’de gerçekleşecektir. Bence düdüklü tencerede daha sağlıklı yemekler elde edilir, çünkü pişirme süresi daha kısadır ve yiyecekte daha fazla sıvı tutulur.

a. MIRONOV, MARKA: Soru kulağa yeterince basit geliyor, ancak o kadar da basit değil. Bunun için biyokimyacıların da dahil olduğu bir deney yapılması gerektiğine inanıyorum. En yaygın görüş, pişmiş gıdaların besin değerinin yüksek sıcaklıklarda zarar gördüğü yönündedir. Dolayısıyla, daha sağlıklı ve besleyici gıdaların daha düşük sıcaklıklarda pişirildiği ve bu sıcaklığın her iki cihazda da elde edilebildiği sonucuna varabiliriz.

o. AMINOVA, VES ELEKTRİK: Düdüklü tencerelerde pişirme yapılırken, basınç gıdayı çok daha hızlı pişirdiği için daha düşük sıcaklıkta işlem süresine tabi tutulmaları nedeniyle gıdalardaki yararlı maddelerin özellikleri korunur %80’e kadar .

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Açıkça söylemek gerekirse, gıdanın vitamin ve besleyici özelliklerinin en az miktarda kaybolduğu koşullar söz konusu olduğunda, yalnızca maruz kalma süresi ve sıcaklığı dikkate alınmamalıdır. Gıdanın ne kadar iyi korunduğunu etkileyen başka birçok faktör de vardır: pişirme yöntemi, asitlik seviyesi vb. Yüksek sıcaklıkta hızlı pişirme ile düşük sıcaklıkta yavaş pişirme arasında bir seçim yapmanız gerekiyorsa, seçiminizi yalnızca tercihlerinize veya ihtiyaçlarınıza göre yapmalısınız. Sonuçta, yaygın inanışın aksine, her iki durumda da gıdanın iyiliği korunur.

NE PIŞIRMELI?

Çok fonksiyonlu pişiricilerin tavalarında çok çeşitli yapışmaz kaplamalar mevcuttur – bazıları düz, yapışmaz, Teflon tipi kaplamalardır. Seramik kaplamalı kaseler müşteriler arasında daha popülerdir ve her üretici bunları sunmaktadır. “Marka adı” çok katmanlı kaplamaya sahip ağır hizmet tipi kaseler için özel bir kelime. Bir düdüklü tencerenin fiyatı büyük ölçüde hangi tür hazneyi kullandığına bağlıdır.

“BT: Düdüklü tencerelerdeki hazneler basit çoklu pişiricilerdekilerden farklı mı??

Evet, var ve bu yüzden.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Çoklu pişiriciler ve düdüklü tencerelerdeki kaseler elbette farklıdır. Daha yüksek basınca dayanması gerektiğinden, düdüklü tencere kaseleri daha kalın duvarlara sahiptir ve bu da onları daha sağlam hale getirir.

Oursson: Düdüklü tencereler, düdüklü tencerelerden çok daha ağır kaselere sahiptir. Ayrıca, düdüklü tencerelerin kaplaması daha dayanıklıdır. Basınçlı pişirme sırasında kaplama, buhar partiküllerinin kabın katmanlarına nüfuz etmesini önlemelidir. Genellikle ya özel olarak tasarlanmış bir kaplama ya da seramik kaplama kullanılır. Kaplama türü, çoklu pişiricide kullanılan ısıtma türüne de bağlı olabilir.

Hayır, yok. İşte nedeni.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Genellikle çok pişiricinin tipi ile kase arasında doğrudan bir ilişki yoktur. İndüksiyon ısıtma elemanlı cihazlar istisnadır; hazne malzemesi üzerinde bazı kısıtlamalar getirir. Modellerimizde yalnızca düdüklü tencerelerde kullanıma uygun, kaliteli yapışmaz kaplamalı kalın kaseler kullanılır.

a. BARBOLIN, REDMOND: Düdüklü tencerelerimizdeki hazneler, bir modelin haznesinin diğerinden farklı olmasından daha fazla çoklu pişiricilerdekilerden farklı değildir – farklı boyutlar, farklı şekil. Kaplamanın kalitesi, cihazın türünden bağımsız olarak en üst seviyede kalır. Her düdüklü tencere bir kase ile birlikte gelir ve ikincisi kendi tercihlerinize göre seçilebilir ve ayrı olarak satın alınabilir. Her zevke uygun kaselere ek olarak, şirketimiz yemek pişirmek için çok çeşitli başka aksesuarlar da sunmaktadır: yoğurt kapları, maşa, çekiç kavanozları vb.

“BT: Hangi kaseler daha uzun süre dayanır?? Hangi kaplama daha iyidir – Teflon mu seramik mi??

Hangi kaseler en uzun süre dayanır??

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Her birinin artıları ve eksileri var. Güvenlik açısından, her iki kaplama da yönetmeliklere uygundur ve iyi yapışmazlık özelliklerine sahiptir ve sağlık açısından hiçbir tehlikesi yoktur.

m. PLATNOVA, POLARIS: Yapışmaz kaplama basınca karşı daha dayanıklıdır. Öte yandan seramik kaplama daha kırılgandır ve bu tür çanakların tasarlanması için pahalı teknolojilere ihtiyaç vardır. Bu yüzden seramik tercih etmenize gerek yok: kaliteli yapışmaz kaplama, tüm düdüklü tencere ihtiyaçlarınızı tam olarak karşılar.

a. BARBOLIN, REDMOND: Her tavanın kendine özgü faydaları ve müşterileri vardır. Çelik kaselerin rahatlığı, kremalı çorba ve püre hayranları tarafından takdir edilmektedir: yiyecek, ayrı bir kaba dökmek zorunda kalmadan doğrudan kasede çırpılabilir. Hangi yapışmaz kaplamanın en iyisi olduğu konusunda net bir sonuca varmak zordur – kaselerimiz, kullanım ömrü ve yapışmazlık özellikleri açısından seramik kaplamayla karşılaştırılabilecek çok katmanlı yapışmaz kaplamalara sahiptir. Genel olarak, seramikler en çevre dostu, uzun ömürlü ve en iyi yapışmazlık özelliklerine sahip olanlardır – yağ kullanımı en aza indirilebilir veya tamamen önlenebilir.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Seramik kaplama kullanmak kesinlikle daha iyi: hijyenik, mekanik hasara karşı daha dayanıklı ve temizlenmesi daha kolay. Seramik kaplamalı kaseler özellikle dayanıklıdır, ancak ani şoklara ve sıcaklık değişikliklerine karşı korunmalıdır – bu kaplama çatlama eğilimindedir.

i. CROO, Moulinex: Seramik, lezzetli bir kabuk sağlar ve yapışmaz özellikleri sayesinde yiyecekler yapışmaz ve kolayca çıkarılır.

a. MIRONOV, MARKA: Kase kaplama tercihleri konusunda pek çok tartışma var. Bence en iyi seçim, yeterince kalın ve dayanıklı olduğu sürece seramik yapışmaz kaplamadır. Seramik yapışmaz kaplamalı kaseler daha uzun süre dayanır.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Piyasadaki durum şu şekildedir: seramik kaplama Teflon kaplamaya sadece bir alternatiftir ve hangisinin daha iyi veya daha kötü olduğunu tahmin etmek zordur. Bu, öncelikle kaplamanın üreticisine bağlıdır. Daha geniş tabanlı ve duvarlı tencereler daha uzun ömürlüdür. Kaseleri hem seramik hem de teflon kaplamalı olarak ayrı ayrı satıyoruz.

“BT: Çoklu pişiriciler neden aynı anda iki kase ile gelmiyor, madem bu kadar kullanışlı?

Oursson: Çoklu pişiriciler aynı anda iki kase ile donatılırsa, çoklu pişirici kutusunun boyutu hemen %30 artacak ve bu da etkisiz daha pahalı taşımaya yol açacaktır. Ayrıca, tüm kullanıcıların iki kaseye ihtiyaç duyduğu hiç de açık değildir. Yapışmaz kaplamanın zamanla bozulmasına neden olacağından, tava pişmiş yiyecekleri saklamak için kullanılmamalıdır. Ve dahası, iki kase ile aynı anda iki yemek pişiremezsiniz.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Eğer onsuz yapamıyorsanız, örneğin tütsüleme fonksiyonu olan bir düdüklü tencerede ikinci bir kaseye ihtiyaç vardır.

HIZ KRALDIR?

“BT: Birçok kullanıcı düdüklü tencerelerin söylendiği kadar hızlı pişirmediğini düşünüyor. Sonuçta, gerçek süre tavayı ısıtmak ve basınç oluşturmak için gereken dakikaların yanı sıra basıncı boşaltmak için gereken çeyrek saati de içerir. Düdüklü tencerede gerçek minimum pişirme süresi nedir?? Ve ne yemek ama?

m. Platnova, POLARIS: Pişirme işleminin kendisi basınçla kesinlikle basınçsızdan daha hızlı olacaktır. Ancak cihazın basınç oluşturmasının biraz zaman alacağını unutmayın. Birden fazla basınç seviyesine sahip bir düdüklü tencere satın aldıysanız, cihazın daha yüksek basınç seviyelerinde pişirmesinin biraz daha uzun süreceği gerçeğine hazırlıklı olun ortalama basınç oluşturma süresi 10-15 dakikadır .

Bu, çok fonksiyonlu pişiricinin gücüne ve programladığınız ayarlara bağlıdır: Basınç ayarını geri sayıyor mu yoksa kullanıcı basınç seviyesine ulaşılır ulaşılmaz bir pişirme başlangıcı göstergesi mi görecek?.

a. Barbolin, REDMOND: Pişirmesi uzun sürmeyen bir yemek söz konusu olduğunda – örneğin yulaf lapası – pişirme süresi, ön ısıtma süresi ve basıncın düşmesi toplamı çoklu pişiriciden çok daha az değildir.

Ancak uzun pişirme süreleri gerektiren daha karmaşık yemekler söz konusu olduğunda, düdüklü tencereler kesinlikle çok daha hızlıdır. Çok makineli dana yahnisini pişirmek için 2 saate ihtiyacınız olacak – ancak düdüklü tencere bunu yaklaşık 40 dakikada yapacaktır. Bir knuckle yahnisi 3 saatte pişer, ancak güveç tenceremiz bu işi ortalama bir saatte yapacaktır.

Oursson: Düdüklü tencereler bakliyat, dolma, jelibon ve dondurulmuş köfte gibi yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirir.e. geleneksel düdüklü tencerede pişirildiğinde uzun kaynama süresi gerektiren yiyecekler. Doğal olarak omlet veya çırpılmış yumurta 5 dakika, yulaf ezmesi 3-5 dakika pişer, ne kadar pişmiş sevdiğinize bağlı olarak. Pişirme süresi söz konusu olduğunda, çoğu modelin bir program algoritmasına sahip olduğu doğrudur, böylece çoklu pişirici henüz gerekli sıcaklığa veya basınca ulaşmamış olsa da, pişirmeye başladığınız anda zamanlayıcı saymaya başlar.

Modellerimizde, çorba yaptığınızda zaman geri sayımının programı başlattıktan hemen sonra değil, çorba kaynadıktan sonra başlamasını sağlıyoruz. Pişirme hızı aynı zamanda çok fonksiyonlu pişiricide kullanılan ısıtma türüne de bağlıdır. İndüksiyon ısıtmalı çoklu pişiriciler iki kat daha hızlı pişirir ve %30’a kadar daha az enerji kullanır

i. CROO, Moulinex: Toplam pişirme süresi birçok ek faktörden etkilenir malzemelerin sıcaklığı, ortam sıcaklığı . Yiyecekleri doğrudan buzdolabından eklerseniz ve ardından büyük miktarda soğuk su eklerseniz örneğin çorba yaparken , ön ısıtma daha uzun sürer.

Moulinex düdüklü tencereler, programı bitirmek için gereken süreyi önemli ölçüde azaltan özel bir hızlandırılmış buhar tahliye düğmesine sahiptir. Bu çok kullanışlıdır çünkü her zaman buhar çıkışını manuel olarak hızlandırma veya otomatik basınç çıkışını bekleme seçeneğiniz vardır.

Bazı modellerimiz her bir programın süresini tam dakikasına kadar ayarlama özelliğine sahiptir, ayrıca istediğiniz yiyeceğin dokusu da süreyi etkiler. Örneğin, sebzeleri buharda pişirmek istiyorsanız ve iç kısımlarını hafif çıtır seviyorsanız, pişirme süresi 13 dakikadır 10 dakika ön ısıtma + 3 dakika program .

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Öncelikle düdüklü tencere modunun ne işe yaradığını anlamalıyız: çok büyük ve uzun süre kaynatma, haşlama vb. gerektiren bir şey pişirirken pişirme süresini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur.d. Ve 30 dakikada pişen az miktarda yulaf lapası pişirmek isterseniz, yaklaşık 10 dakika tasarruf edersiniz.

Örnek: Düdüklü tencere modunda buharda pişirilmiş balık: Basınç oluşumu için 4-6 dakika ve pişirme için 8 dakika, ayrıca basıncın boşaltılması için bir dakika. Toplam – toplam süre yaklaşık 15 dakika olacaktır. Normal pişirme basınçsız – 30-40 dakika.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Düdüklü tencere satın alırken, kullanıcı tüm pişirme adımlarının belirtilen süreye dahil olup olmadığına dikkat etmelidir. Örneğin, el’chef from element tüm adımlarla birlikte tam pişirme süresini belirtir. Sebze veya küçük et parçalarını hazırlamanın en hızlı yolu. 20 dakika sürer.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Pişirme süreleri hakkında konuşmak zor, farklı ürünleri, farklı hacimlerde ve farklı başlangıç sıcaklıklarında pişiriyoruz. Size ortalama bir süre vereceğim – ön ısıtma ve basınç ayarı + pişirme süresi için 15 dakika, yani balık için sadece 20 dakika toplam süre , yulaf lapası için yaklaşık 40 dakika vb.d.

a. MIRONOV, MARKA: Bazı üreticilerin tanıtım materyallerinde pişirme süreleri gerçek pişirme süresiyle uyuşmaz, ancak yine de bir düdüklü tencere yemeği çoklu pişiriciden daha hızlı pişirir. Pişirme örneği olarak aşağıdaki süt lapasını kullanıyorum. Süre 25 dakikadır – düğmeye bastığınız andan yulaf lapasını servis ettiğiniz ana kadar.

ju. Kim, CUCKOO: Bir indüksiyonlu çoklu pişirici, örneğin pirinç pişirirken pişirme süresini 12 dakikaya indirecek şekilde programlanabilir. Ancak bu koşullarda yiyecekler yüksek sıcaklıklarda pişirilecek, tat ve kalite zarar görecektir. Ürünlere bağlı olarak, gerçek pişirme süresi 27 ila 50 dakika arasında değişir.

SULPHERE’IN TÜM KURTLARI

“BT”: “Orta fiyat aralığında tüm düdüklü tencereler hemen hemen aynıdır” şeklinde bir görüş var. Bir yüksek ısı modu ve içeride belirli bir basıncı koruyan mekanik bir valf. Tüm program isimleri bir illüzyondur. Değişen sadece zaman. Bu açıklama hakkında nasıl yorum yapabilirsiniz??

ju. Kim, Cuckoo: Bu bakış açısına katılıyorum. İşlemcisi ve özel sensörleri olmayan bir düdüklü tencerede sıcaklık ve basıncı otomatik olarak kontrol etmek mümkün değildir.

m. PLATNOW, POLARIS: Bu ifade piyasadaki çoğu düdüklü tencere için geçerlidir çünkü tasarımları aşağı yukarı aynıdır ve üreticiler genellikle önceden ayarlanmış tariflerin programlanmasına yeterince dikkat etmezler. Mühendislerimiz, her tarifin sadece önceden ayarlanmış bir pişirme süresine değil, optimum bir pişirme hızına ve sıcaklık profiline ocaktaki ısıyı değiştirmemize benzer şekilde sahip olmasını sağladı.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Çoğu zaman bir üretici güzel etiketlerle ürününü “süslemeye” ve sınıfını yükseltmeye çalışır. Ancak şirketimiz tüketicilere tüm programlar için sofistike algoritmalara sahip gerçekten çok yönlü, yüksek kaliteli ürünler sunmaktadır. Çoklu pişiricilerimizdeki her modun, pişirme işlemi sırasında ısı sıcaklığını değiştirmeyi içeren kendi algoritması vardır. Örneğin, elementin gururu olan el’chef’teki plov modu üç pişirme adımı içerir: et kızartma, sebze haşlama ve pirinç buğulama.

Oursson: Çoklu pişiricilerde kullanılan Haşlama, Güveç, Kızartma, Tost, Kızartma, Fırın, Makarna veya Köfte, Yulaf Lapası gibi temel pişirme modları, sıcaklık ve sürede küçük farklılıklarla ortak olabilir.

Modellerimizde, her mod için kendi algoritmamızı kullanıyoruz. Yeni modeller için, çoklu pişiricinin yeteneklerini artıran pişirme modları geliştiriyoruz.

Program algoritması pişirme süresi, sıcaklık ve eğer çok fonksiyonlu pişirici basınçlı pişirici ile donatılmışsa basınç ayarlarından oluşur. Ancak doğru sıcaklık ve süreyi, basınçlı veya basınçsız, örneğin ilk birkaç dakika pişirmek, ardından otomatik olarak başka bir sıcaklığa geçmek ve ayarlanan süre dolana kadar tekrar pişirmek için doğru şekilde programlamak çok önemlidir.

Çok fonksiyonlu pişiricide otomatik pişirme işte budur. Tüketici sadece malzemeleri tarife göre koyar, başlat düğmesine basar – çoklu pişirici her şeyi otomatik olarak yapar.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Düdüklü tencere sadece zaman açısından değil, aynı zamanda sıcaklık açısından da ayarlanabilir. Buna ek olarak, termostat ısıyı açıp kapatan cihaz farklı programlarda farklı şekilde çalışır Düdüklü tenceredeki işlemciden sorumlu olan bu parametrelerin kombinasyonudur. Yani, çoklu pişiricideki farklı programlar bir kurgu değil, bir gerçektir. Her program için – kendi zaman periyodu, sıcaklığı ve termostat algoritması.

d. Chudenkov, REDMOND: Her üretici adına konuşamayız. Düdüklü tencerelerimizdeki tüm sıcaklık ayarları ve diğer bazı ayarlar, özellikle yiyecek türüne veya pişirilecek yemeğe göre uyarlanmıştır.

OH, BU GARIP!

“BT: Ağır kokulu yiyecekleri pişirdikten sonra kapak kokusuyla nasıl başa çıkılır?? Bakımı daha kolay olan çıkarılabilir bir plaka ve ikinci bir silikon conta seti kullanmak?

Yanık kokusundan kurtulmanın sırları var mı??

ju. KIM, Cuckoo: Bu konuda durum basit: tabiri caizse temel hijyen kurallarına uymanız gerekiyor. Her pişirmeden sonra çok fonksiyonlu pişiricinin temizlenmesi gerekir. Ne yazık ki, uygulamalar herkesin bunu yapmadığını göstermektedir. Suya biraz sirke ekleyerek buharla temizlemeniz, O-ringi yıkamanız, oturma oluklarını ve çoklu pişiricinin kendisini temizlemeniz gerekir.

İkinci bir mühür iyi bir fikirdir. Kore’de pirinç pişirmek için ayrı bir çoklu pişirici kullanılır ve içinde başka hiçbir yiyecek pişirilmez.

Çıkarılabilir kapak plakası kokuları ortadan kaldırmaz, çok fonksiyonlu pişiricinin kapağını yiyecek parçacıklarından korur, bu da çok fonksiyonlu pişiricinin bakımını kolaylaştırır ve dolayısıyla kokuları en aza indirir.

a. BARBOLIN, REDMOND: Çıkarılabilir bir iç kapak cihazların bakımını çok daha kolay hale getirir, yedek bir O-ring cihazın ömrünü uzatır, ancak gıda kokularıyla mücadele etmek için kapağı ve contayı kalıcı olarak değiştirmekten çok daha basit çözümler vardır. Örneğin, bir kaseye biraz su dökün ve dilimler halinde kesilmiş bir limon ekleyin. Ardından Buhar modunu ayarlayın. Mod tamamlandığında, düdüklü tencereden gelen tüm kokular kaybolacaktır. Başka bir yol daha var: kapağı, conta halkasını ve buhar valfini sirke ile ovabilirsiniz.

i. CROO, Moulinex: Düzenli olarak çok fonksiyonlu pişirici kullananlar için kokudan kurtulmak oldukça önemli bir sorundur. Düdüklü tencerelerinize talimatlara uygun şekilde bakmanızı öneririz – tüm plastik parçaları silin ve hazneyi, çıkarılabilir iç kapak plakasını ısı yalıtım diski , silikon contayı halka ve valfi yıkadığınızdan emin olun.

Çoğu Moulinex çok fonksiyonlu pişirici modelinde, iç kapak plakasının çıkarılması ve temizlenmesi kolaydır. Hangi malzemeden yapıldığı da önemlidir. Moulinex aletleri paslanmaz çelik kullanır – gözenekli alüminyumun aksine kokuları emmez ve temizlenmesi kolaydır.

Havalandırmak için cihazı periyodik olarak kapağı açık bırakmanızı öneririz.

m. PLATNOW, POLARIS: Çıkarılabilir iç kapak tasarımı düdüklü tencerenin bakımını kesinlikle kolaylaştıracaktır. Bununla birlikte, düdüklü tencerede yemek pişirdiğinizde cihazın tamamen kapalı olduğunu anlamakta fayda var; bu da kokuların dışarı çıkmasını önler, ancak düdüklü tencerenin içine emilimini daha da kötüleştirir. Kokulardan kurtulmanın bir yolu da limonlu suyu düdüklü tencerede yarım saat kaynatmaktır. Unutmayın: her mutfak aleti bakım gerektirir.

Oursson: Menteşeli kapakların yanı sıra çıkarılabilir kapaklı tüm modellerin bakımı ve temizliği çok kolaydır. Çıkarılabilir kapaklı modellerde, kapağın tamamı yıkanabilir ve basınç regülatörü ünitesi de düzenli olarak temizlenmelidir. Geride neredeyse hiç koku bırakmaz. Kapaklı modellerde kapak kolayca çıkarılabilir ve iç kapak da pişirildikten sonra ılık suyla durulanmalıdır. Güzel kokulu bir yemekten sonra kokunun devam ettiği bir durum ortaya çıkarsa, bir dilim limonla az miktarda su kaynatarak kokuyu giderebilirsiniz.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Özel bir sır yok. Özellikle kötü kokan yiyecekleri pişirdikten sonra kapak, tava ve aksesuarlar birkaç saat çok soğuk suda bekletilmeli, ardından tüm parçalar biraz sirke ve ardından soda çözeltisi ile durulanmalı, normal bulaşık deterjanı ile durulanmalı ve bir havlu üzerinde kurumaya bırakılmalıdır. Çift set silikon conta, ısı yansıtıcı kalkanlar kesinlikle daha verimli kullanıma katkıda bulunur, ancak diğer yandan, tekrar ediyorum, maliyeti artırır.

a. MIRONOV, MARKA: Deneyimlerime dayanarak, kokulardan kurtulmak için birkaç yol önerebilirim:

1. Kabartma tozu çözeltisi kullanımı içinde bekletin .

2. Limonlu kaynamış su kullanmak içinde bekletmek .

3. Temizlik maddeleriyle tekrar tekrar yıkama ve ardından havalandırma.

Eğer kokudan kurtulamıyorsanız, en iyisi ekstra bir silikon halka kullanmaktır. Çıkarılabilir bir plaka kullanmak cihazın temizliğini çok daha kolay hale getirir. Çıkarılabilir plaka, musluğun altında yıkamak için tüm cihazı getirmekten daha uygundur.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Cihazı temiz ve çalışır durumda tutmak için, her zaman ürünle birlikte kutuya dahil edilen kullanım talimatlarını izlemeniz yeterlidir.

PRESS IT FARTER? VEYA LOOSER?… DAHA GÜÇLÜ!

“BT: Basınç kontrollü düdüklü tencereler var. Bu seçeneğe neden ihtiyacınız var?? Farklı basınç seviyelerinde pişirirken gerçekten ne değişir: Zaman, sıcaklık, tat? Lütfen bu soruya verdiğiniz cevabı açıklayınız.

m. PLATNOVA, POLARIS: Cevap zaten sorunun içinde: her şey doğru, basınç seviyesi pişirme süresini ve tadı değiştiriyor. Sıcaklık kesinlikle değişir: Düdüklü tenceredeki basıncı artıran şey sıcaklıktaki artıştır.

Basınç ne kadar yüksek olursa, et ve kemikli yiyecekler o kadar iyi ve hızlı pişer ve çorbalar ve güveçler yağlanır. Basınç seviyelerini değiştirebilmeniz, bir yemeği tam olarak istediğiniz şekilde pişirebileceğiniz anlamına gelir.

i. CROO, Moulinex: Her şeyden önce, pişirme işlemini farklı dokulara sahip gıdalara uyarlamak için bu gereklidir örneğin, et pişirmek ve yumuşak sebzeleri pişirmek farklı basınç seviyeleri gerektirir . Bazı düdüklü tencerelerimiz iki basınç seviyesi kullanır. Yeni modeller, programa bağlı olarak farklı sıcaklıklara ve dolayısıyla farklı basınç seviyelerine sahiptir. Tüm bu çoklu pişiricilerde bulunan çoklu şef modu ile kullanıcı pişirme sıcaklığını ayarlayabilir ve böylece basıncı ayarlayabilir.

Oursson: Daha yüksek basınç yiyecekleri biraz daha hızlı pişirir ve daha az nem buharlaştığı için daha sulu olmasını sağlar. Daha düşük bir basınç ayarı, biraz daha uzun pişirme süreleri ve biraz daha az lezzetli yiyeceklerle sonuçlanır. Ayrıca, düşük veya yüksek basınç kullanımı gıdanın içeriklerin dokusuna bağlıdır.

Soğuk etlerin pişirilmesinde, kullanılan malzemeler çok kompakt bir yapıya sahip olduğundan domuz incikleri, pabuçlar vb. basınç çok yüksek ayarlanmalıdır.d. . Sebze pişiriyorsanız, dokuları yoğun olmadığı için 1 veya 2 basınç yeterlidir. Daha yüksek basınç, çoklu pişiricinin içinde daha yüksek buhar sıcaklığı anlamına gelir.

a. BARBOLIN, REDMOND: Basıncı ayarlayabilmek, pişirme süresini azaltmanıza veya artırmanıza yardımcı olarak belirli bir sonuç için ideal koşulları yaratır: minimum basınçta güveç çorbası yapın veya maksimum basınçta hızlı bir et suyu yapın.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Basınç seviyesi, pişirme sıcaklığı ve dolayısıyla hızı üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, fırınlanmış ürünler gibi belirli yiyecekleri pişirirken basıncı kapatmaya gerek olmadığından, basıncı kapatabilmek önemlidir. Bu fonksiyon aynı zamanda tek bir yemeği aşamalı olarak pişirmek için de gereklidir, program bitmeden önce çok fonksiyonlu pişiriciyi açmak gerekebilir. Tat üzerindeki etkisi hakkında bir şey söylemek zordur, çünkü bu çok fazla parametreye bağlı olan çok öznel bir özelliktir.

Basınç ne kadar yüksek olursa, pişirme o kadar hızlı olur ve bunun tersi de geçerlidir. Fizikten biliyoruz ki basınç ne kadar yüksek olursa kaynama noktası da o kadar yüksek olur – bu şekilde basıncı ayarlayarak “karmaşık” yiyecek türlerini daha hızlı pişirebiliriz.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Tavuk için 50 kPa yeterlidir, kaz veya ördek için 60-70 kPa olacaktır. Örneğin dil pişirirken yüksek basınç gerekir. Bu durum lezzeti etkilemez, sadece pişirme kolaylığı ve hızını etkiler.

ju. Kim, Cuckoo: Bazı gıdaları pişirirken basınç uygulamak ya da uygulamamak lezzeti etkiliyor. Örneğin, SUSHİ PİRİNÇ programında, pirincin ilk yarısı basınç altında, ikinci yarısı ise basınçsız olarak pişirilir. Program Japonlardan ödünç alınmıştır. Bisküviler, güveçler ve pandispanyalar basınç olmadan daha iyi kabarır ve pişer. Yumuşak sebzeler patlıcan ve benzeri basınçsız pişirildiklerinde tatlarını ve şekillerini daha iyi korurlar. Bu nedenle düdüklü tencerelerde basınçsız modlar çok önemlidir.

o. AMINOVA, VES ELEKTRİK: Her şeyden önce bu, düdüklü tencere kullanıcısının rahatlığı için yapılır.

Düşük basınç makarna, pilav, tavuk gibi hızlı pişirilen yiyecekler içindir.d.

Orta basınç pilav içindir. Örneğin, chłodniks yapıyorsanız, suyu uzun süre pişirmeniz gerekir, ancak düdüklü tencere ile orta basınç kullanarak çok daha az zaman harcarsınız ve lezzetli chłodniks yaparsınız.

Sığır dili veya incik gibi daha uzun pişirme süresi gerektiren yiyecekler daha yüksek basınçta pişirilmelidir.

Elbette, basınç modları farklı miktarlarda ve türde yiyecekler için tasarlandığından süre değişir.

TAVANDA YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT OLMADAN

“BT”: koruma dereceleri: üreticiler beş, altı, yedi, vb. olduğunu belirtmektedir.d. Lütfen bu kelimelerin arkasındaki anlamı açıklayın?

m. PLAKALAR, POLARİS: Çoklu pişiricideki minimum koruma derecesi sayısı altıdır. Bu numara size güvenli pişirmeyi garanti eder. Sıcaklık sensörü sistemi, kapak kapatma göstergesi, sıkı yapı, pişirme sırasında kapağın açılmasına karşı koruma, basınç tahliye sistemi, gövde duvarlarının kalınlığı, cihazın kullanım için uygun olmadığı ve tehlikeli olduğu temel koruma seviyeleridir.

Oursson: Koruma derecelerinin sayısı modelden modele farklılık gösterir. Bunların sayısı çoklu pişiricinin tasarımına bağlıdır.

1. Tüm düdüklü tencereler, basınçlı tencereler ve basınçsız tencerelerde buhar çıkışı için bir buhar çıkışı vardır.

2. Basınç regülatörü – sadece basınçlı çoklu pişiriciler için – cihazın içindeki basıncı kontrol etmek için.

3. Basınç emniyet ventili – sadece düdüklü tencerelerde, çalışmıyorsa basınç düzenleme ünitesini kopyalar.

4. Çok fonksiyonlu pişiricinin içindeki basınç kontrol sistemi – sadece basınçlı çok fonksiyonlu pişiriciler için. Çoklu pişiriciye aşırı basınç uygulanırsa ve buhar herhangi bir nedenle buhar valfinden çıkmazsa, yedekleme sistemi tetiklenir.

5. Sıcaklık kontrol sensörü çok fonksiyonlu pişiricinin alt kısmında bulunur ve pişirme sıcaklığını kontrol etmek, ısıtmayı açmak ve kapatmak için kullanılır.

6. Sesli alarmlı aşırı ısınma koruma sensörü, çok fonksiyonlu pişiricinin kullanım sırasında aşırı ısınmasını ve bozulmasını önler.

7. Güvenlik sensörü, ocağın kapağında daha ince ayarlı ikinci sıcaklık sensörü. sadece yüksek fiyat kategorisindeki modellerde mevcut – 20 000 Lyra’den itibaren.

8. Çoklu pişiricinin içindeki hazne izleme sensörü. Çok fonksiyonlu pişiriciyi yanlışlıkla kase olmadan çalıştırırsanız, çok fonksiyonlu pişirici birkaç saniye sonra otomatik olarak kapanır ve içinde kase olmadığını belirtir. Pişirmenin sonunda kaseyi çıkarırsanız ve çok fonksiyonlu pişiriciyi kapatmayı unutursanız da aynı şey olur.

9. Kapak kilit sensörü, algoritmanın gerektirdiği tüm modlarda ocağınızın kapağının kapalı olmasını sağlar.

10. Basınçlı çoklu pişiricilerde sensör, döner bir kapak kapatma mekanizması ile çoğaltılır. Kapak düğmesini “kapalı” konuma getirdiğinizde, kapak çok fonksiyonlu pişiricinin haznesini kavrar, kapak düğmesini “açık” konuma getirmeden pişirme sırasında kapağı hiçbir şekilde açamazsınız.

11. Şamandıra tıpası – sadece düdüklü tencereler içindir, düdüklü tencerenin kapağının yanlışlıkla açılmasını önlemeye yarar. Cihazın içinde basınç varken düğmeyi “açık” konuma çevirmek isterseniz, şamandıra bunu yapmanızı engeller. Şamandıra aynı zamanda çok fonksiyonlu pişiricide basınç olup olmadığını da bildirir: alçaltılmışsa basınç yoktur, yükseltilmişse basınç vardır.

12. Sigorta, çok fonksiyonlu pişiriciyi şebeke arızalarına karşı korur.

t. NURIMANOV, ViTESSE:

1. Kapak kilidi. Basınç çok yüksekse, kapağı açamayız ve önce basıncı tahliye etmeli veya basıncın doğal olarak düşmesini beklemeliyiz.

2. Limit valf. Herhangi bir nedenle ısıtma devam eder ve basınç yükselmeye devam ederse basıncın tahliye edilmesini sağlar.

3. Aşırı ısınmaya karşı koruma. İzin verilen sınırları aşması durumunda ısıtmanın kapatılmasını sağlar.

Diğer tüm güvenlik sistemleri bu üç sistemin varyasyonlarıdır.

a. MIRONOV, MARKA: Size yeni modellerimizden birinin koruma seviyelerine ilişkin bir örnek vereyim:

1. Yüksek basınçlı kapak kilitleme cihazı.

Cihaz kapağı, cihazın içinde yüksek basınç olması durumunda maksimum koruma sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.

2. Dahili aşırı basınç tahliye cihazı.

Düdüklü tencerenin içindeki basınç pişirme için gereken seviyeyi aşarsa, bu cihazı tetikler. Buhar tahliye vanası, buharın dışarı çıkmasını ve basıncın tahliye edilmesini sağlar.

3. Sıcaklık kontrol sensörü.

Cihazın içinde ayarlanan sıcaklık aşıldığında sensör tetiklenir.

4. Hata kodlarının görüntülenmesi.

Cihaz çalışırken ve bir arıza durumunda, dahili işlemci cihazı durdurur, güç kapatılır ve ilgili arıza kodu ekranda gösterilir.

Bu fonksiyon cihazı korur ve arızaların teşhisini kolaylaştırır.

5. Boş bir tava ile açılmaya karşı koruma.

Tencerede herhangi bir yiyecek olmadan cihazı açmaya çalışırsanız, ısıtma otomatik olarak kesilecektir.

6. Pan olmadan açılmaya karşı koruma.

Cihazı tencere olmadan açmaya çalışırsanız, pişirme programı durur.

7. Aşırı ısınmaya karşı koruma.

Sıcaklık sınırlayıcı herhangi bir nedenle çalışmazsa ve cihazın içindeki sıcaklık yüksek bir değere ulaşırsa, aşırı ısınma koruması devreye girecektir.

8. Otomatik basınç regülatörü. Cihaz basıncını ayarlanan sınırlar içinde tutar.

9. Otomatik aşırı basınç tahliyesi.

Dahili basınç kritik bir değere ulaşırsa, yüksek basınç anahtarı otomatik olarak serbest kalır. Cihazın içindeki conta halkası deforme olur, bu da tavanın alçalmasına neden olur. Tava ile kapak arasında basıncın tahliye edilmesini sağlayan bir boşluk oluşturur.

10. Kapak kilitleme/kilit açma anahtarı için ses sensörü.

Cihazın doğru çalışması için size rehberlik edecek bir sensör.

i. PSC, Moulinex: Koruma derecelerinin sayısını belirtmiyoruz, ancak Avrupa kalite standartlarına göre, her Moulinex düdüklü tencere tüketiciler için tam güvenlik sağlar.

Pişirme sırasında çok fazla basınç açığa çıkarsa, her Moulinex düdüklü tencerede bulunması zorunlu olan entegre buhar valfi ve acil durum valfi ile fazla basınç tahliye edilir. Mikroişlemcili güç kartı farklı pişirme modlarına olanak sağlar. Termostat, önceden ayarlanmış modda sıcaklığı ve pişirme süresini düzenler. Sigorta aşırı ısınmaya karşı koruma sağlar ve.d.

ju. KIM, Cuckoo: Yedi veya daha fazla koruma seviyesine gelince, bu bir tür “Balık tutuyordum ve şöyle bir balık yakaladım!”. Gerçeklikle hiçbir ilgisi olmayan bir sahtelik. Çok fonksiyonlu pişiricilerimiz tam güvenlik sağlayan üç devreli basınç kontrol sistemine sahiptir.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Gerçekten de, özellikle basınçlı çoklu pişiricinin güvenliği ayrıntılı olarak düşünülmelidir, bu da birçok koruma derecesini açıklar. Dikkat etmeniz gerekenler? İlk olarak, ana vananın tıkanması veya arızalanması durumunda yedek bir buhar tahliye sistemi bulunmalıdır.

Bu durumda cihazın aşırı ısınmaya karşı korunması ve kısa devre veya güç dalgalanmaları durumunda bir sigortaya ihtiyacı vardır. Ya da örneğin kapak düzgün kapatılmamış veya kilitlenmemişse çok fonksiyonlu pişirici bir program başlatmamalıdır. Tüm çoklu pişiricilerimiz listelenen koruma seviyelerine sahiptir ve örneğin el’chef 13 koruma seviyesine sahiptir.

d. Chudenkov, REDMOND: Tüm düdüklü tencerelerimiz çok seviyeli bir güvenlik sistemine sahiptir. Aşağıdaki dört güvenlik seviyesi özellikle önemlidir:

Buhar tahliye vanası tavadaki basınç seviyesini düzenler; izin verilen seviye aşıldığında fazla buharı serbest bırakır.

Emniyet kilitleme valfi pişirme sırasında gerekli basıncı üretir ve cihaz çalışırken kapağı kilitler. Basınç izin verilen basıncı aşarsa, vananın sızdırmaz kauçuk kayışı patlar ve basınç serbest kalır.

Aşırı basınç sensörü, aktivasyon durumunda güç kaynağı devresini mekanik olarak keser ve böylece düdüklü tencerede olası mekanik hasarı önler.

Termal sigorta cihazın içindeki sıcaklığı izler ve kritik ısınma durumunda düdüklü tencerenin güç kaynağıyla bağlantısını otomatik olarak keser.

o. AMINOVA, VES ELEKTRİK: İşte bir liste:

1. Güvenlik kilidi.

Cihazın içinde yüksek basınç varsa düdüklü tencerenin kapağının açılmasına izin vermez. Bu, sıcak buhar nedeniyle kazara haşlanmayı önlemek içindir.

2. Basınç valfi.

Çalışma sırasında aşırı basıncı azaltır.

3. Basınç sensörü.

Cihazın içindeki iç basınç izin verilen seviyeyi aştığında devre dışı kalır. Isıtma güvenli bir şekilde kapatılır.

4. Basınç valfi nozulu.

Basınç valfinin tıkanmasını önlemek için koruyucu kılıf.

Aşırı basıncın normal şekilde salınmasını sağlar.

5. Yapısal koruma.

Güvenli basınç dengelemesi için tasarlanmıştır. İç basınç kritik bir değeri aşarsa, termostat aşağı doğru inerek basıncın kaçabileceği bir yarık oluşturur. Aynı zamanda, ısıtma güvenli bir şekilde kapatılır. Koruma tetiklendikten sonra bileşenler orijinal durumlarına geri döner.

6. Sıcaklık sensörü.

Gerçek zamanlı sıcaklık okumalarını yakalayarak, iç sıcaklığın önceden ayarlanmış bir değerin üzerine çıkması durumunda cihazın içindeki sıcaklığın otomatik olarak düşürülmesini sağlar.

7. Güvenlik termostatı.

Sıcaklık izin verilen seviyeyi aşarsa ısıtmayı devre dışı bırakır.

8. Termal sigorta.

Kritik bir seviyenin ötesinde aşırı ısındığında tüm cihazın enerjisini keser.

9. Mikrodenetleyici koruması.

Seçilen modun çalışmasını izlemenin yanı sıra birleşik basınç ve sıcaklık faktörlerini kontrol ederek cihazın güvenilir şekilde çalışmasını sağlar. Gerekirse, mikrodenetleyici bir güvenlik anahtarını tetikler.

İKİ YA DA BİR?

“

GT: Düdüklü tencere veya çoklu pişirici alıp bunları çeşitli yemekleri pişirmek için kullanmalı mıyım?? Ya da sadece bir düdüklü tencere alın ve bu cihaz iki tencerenin yerini alsın?

BİRİNCİ BÖLÜM

i. PSAC, Moulinex: Düdüklü tencerede, tüketici iki cihaz satın alarak tasarruf edebilir ve sadece günlük spesiyalleri – yulaf lapası, çorba, et ve fırıncılık – pişirmekle kalmaz, aynı zamanda yoğurt, reçel, pizza, bebek maması, sterilizasyon, kızartma ve sıcaklık ve pişirme süresinin yanı sıra basıncın varlığını veya yokluğunu kontrol eden Multicooker modu ile kendi tariflerini icat edebilir.

ju. KIM, CUCKOO: Uygulamalar, insanların basit çoklu pişiricilerden düdüklü tencerelere geçtiğini gösteriyor. Düdüklü tencerenin yanı sıra basit bir çoklu pişiricide de pişirilebilir. Başka bir deyişle, basit bir çoklu pişirici belirli gıdaları düdüklü tencerenin pişirdiği şekilde pişiremez.

n. SAHAROVA, ELEMENT: İki benzer cihaz satın almak ve bunlar için yer bulmak muhtemelen gereksiz bir lüks. Çok işlevli kaliteli bir cihaza sahip olmak daha pratik.

o. AMINOVA, VES ELEKTRİK: Değiştirilebilir iki kapağı olan bir düdüklü tencere satın almak daha iyidir. Diğer ikisi kadar yer kaplamaz, ancak tam teşekküllü bir çoklu pişirici ve düdüklü tencerenin yerine geçebilir.

İKİ KİŞİLİK

m. Platnova, POLARIS: Bugün piyasada hem çoklu pişiricinin hem de düdüklü tencerenin işlevlerini tam olarak birleştiren evrensel bir cihaz bulmak zordur. Ve bunların çoğu ortalama bir tüketicinin ulaşamayacağı düzeydedir. Ve üreticilerin düdüklü tencere olarak adlandırdığı şey genellikle daha fazla özelliğe sahip bir düdüklü tenceredir.

Oursson: Düdüklü tencere ve basit bir güveç tenceresi satın almak daha iyidir. Çoklu pişiricide ana yemeği pişirirsiniz, ancak güveç pişiricide karabuğday, pirinç, patates ve çeşitli sebzelerden oluşan bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda bir güveç pişirici çok daha ucuzdur ve herhangi bir çoklu pişiriciden daha az yer kaplar.

a. MIRONOV, MARKA: İki cihaza sahip olmak daha iyidir, çünkü bazı yemekler çoklu pişiricide, bazıları ise düdüklü tencerede daha iyi sonuç verir. Bence yakında tam bir hibritin yapılacağı ve iki cihaza sahip olmanın gerekli olmayacağı zaman gelecek.

SİZ KARAR VERİN

t. NURIMANOV, ViTESSE: Benzer çalışma prensibine rağmen, çoklu pişirici ve düdüklü tencere hala farklı cihazlardır, nüanslarda farklılık gösterirler, ancak yine de önemlidirler. Herkes ne istediğine kendisi karar vermelidir: çoklu pişirici bazıları için yeterlidir, kullanımı daha kolaydır, daha yavaş pişirir, ancak herhangi bir aşamada pişirme sürecine müdahale edebiliriz – çoğu kişi için bu önemli bir faktördür. Ayrıca, çoklu pişirici daha uygun fiyatlı ve kullanımı daha kolay, basınç valfinin tıkalı olup olmadığını düşünmenize gerek yok – her şey oldukça şeffaf.

Öte yandan, düdüklü tencere daha hızlı pişirir, birçok kişi pişirme sürecine hiç müdahale etmek zorunda kalmamanın avantajını bulur. Sadece yiyeceği yükleyin, düğmeye basın ve kısa sürede sonucu elde edin. Basınçlı pişirme özellikleri yiyeceklerin yanmasını önler.

Ayrıca çok yönlüdür – yüksek basınçla veya basınçsız pişirebilirsiniz. Bazı insanlar hem düdüklü tencereye hem de çoklu pişiriciye sahip olmayı tercih ediyor. Evde bir düdüklü tencereniz ve yazlıkta hızlı pişirmenin daha az önemli olduğu bir düdüklü tencereniz var veya tam tersi: tütsüleme fonksiyonlu düdüklü tencereler yazlıklarda, teraslarda veya yazlık evlerde kullanım için idealdir. Her durumda, kullanıcı kendi seçimini yapmalıdır ve biz de bu seçimi sağlamalı ve anlamasına yardımcı olmalıyız.

a. BARBOLIN, REDMOND: Cihaz tipini seçerken, sizin için hangi ek özelliklerin en önemli olduğunu anlamanız gerekir. Çoklu pişiriciler giderek daha fazla pişirme olanağına sahip oluyor. Bazı modellerimizde sadece malzeme eklemek değil, aynı zamanda pişirme işlemi sırasında doğrudan süreyi ve sıcaklığı değiştirmek de mümkündür.

Düdüklü tencerelerimizin ve düdüklü tencerelerimizin tek bir amacı vardır – size ve sevdiklerinize sağlıklı yemekler sunmak ve size bolca zaman kazandırmak. Her model kendine özgü programlara, teknik ve işlevsel avantajlara sahiptir. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek ve tüm boş zamanlarını yemek pişirmek için harcamamak isteyen herkes, tam olarak ihtiyaç duydukları şeyi bulacaktır.

Türkiye çoklu pişirici pazarı