Bugün Cuckoo multicooker’da ciğer çorbası pişireceğiz. “MULTI-PREPAR” program modunu seçin.
İhtiyacımız olacak:
İhtiyacımız olacak:
1. Dana ciğeri – 300 gr.
2. Maydanoz kökü – 100 gr.
3. Pırasa – 1 adet.
4. Kremalı tereyağı. – 3 Yemek kaşığı.l.
5. Havuç – 100 gr.
6. Un – 2 yemek kaşığı.l.
7. Yumurta – 2 adet.
8. Tuz – tatmak için.
9. Krema – 1m. yemek kaşığı.
10. Tadına göre karabiber.
11. Yeşillikler – 1 demet.
12. Su – 5 m.ste.
Yemek pişirmek:
1. Karaciğeri soğuk suda iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı halka halka kesin, havuçları orta boy jülyen şeklinde doğrayın.
3. Maydanoz kökünü doğrayın.
4. Yeşillikleri doğrayın.
5. “PİŞİRME” programını seçmek için “SAĞ”, “SOL” düğmelerine basın ve süreyi, 2 dakikayı ve 3 sıcaklık seviyesini ayarlayın.
6. Çok fonksiyonlu pişiricinin kapağını açın ve düğmeyi KAPALI konuma getirin. Kapak açıkken kızartın. “START” düğmesine basın.
7. Soğan, havuç ve maydanoz kökünü kızartın. Unu ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve 5 ölçek su ekleyin. 8. “SAĞ”, “SOL” düğmelerine basarak “ÇOKLU Pişirici” işlevini seçin, süreyi 30 dakikaya ve sıcaklığı 100 dereceye ayarlayın. “START” düğmesine basın.
Hazır olduğunda çorbayı doldurun ve yumurta aklarını ekleyin. Sos için yumurta sarısını ekşi krema ile ezin.
Not
: “MULTI-PREPAR” programında çorba pişirirken tavsiye edilmez:
– Pişirmeyi 100 santigrat dereceden daha yüksek bir sıcaklıkta yapın.
– Çok fonksiyonlu pişiricinin haznesinde belirtilen 3 litre işaretini aşan sıvıyı su veya et suyu dökün.
Bu tarifte ciğer çorbası nasıl yapılır? İçerisinde hangi malzemeler kullanılıyor ve ne kadar sürede hazırlanıyor? Ayrıca, multicooker ile yapılan ciğer çorbası lezzeti ve kıvamı açısından farklılık yaratıyor mu? Deneyenlerin yorumlarını merak ediyorum. Son olarak, ciğer çorbasını hangi mevsimlerde tercih edebilirim?
Ciğer çorbası tarifi oldukça basittir. Ciğer çorbası için gerekli malzemeler; 250 gram dana ciğeri, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 6 su bardağı et suyu, tuz ve karabiberdir. Ciğerler düzgünce doğranıp bir tavada kızartılır. Diğer taraftan soğan ve sarımsak incecik doğranır ve tereyağında kavrulur. Üzerine un eklenip kısık ateşte kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Ardından et suyu eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ciğerler eklenip tuz ve karabiberle tatlandırılır. 15-20 dakika pişirildikten sonra çorba hazır. Multicooker ile yapılan ciğer çorbası, lezzet ve kıvam açısından da fark yaratır. Çünkü multicooker ile yemeklerin lezzeti ve kıvamı daha iyi kontrol edilebilir. Deneyenlerin yorumları oldukça olumlu. Ciğer çorbası genellikle kış aylarında tercih edilen bir çorba olsa da, her mevsimde tüketilebilir.