MIKMA öğütücü testi IP-33: öğütecek, un haline getirecek!

“Neden yoğurt üreticisi olduğuma dair şaşırtıcı soru!” – bu ölümsüz cümle, forumlardan birinde şu tartışmaya rastladığımda aklıma geldi: kahve değirmeni olmak ya da olmamak? Yaklaşık sekiz yıldır mutfağımda iki adet eski moda MIKMA var. Baharatlar, kuşburnu, tahıllar özellikle pirinç ve karabuğday , kabuklu yemişler – fırıncılık için kullanılan tüm bu malzemeler sertleşene kadar elle öğütülmemelidir? Evcil köylüler gibi sorunsuz öğütücülerim vardı. Bu yüzden ilk başta yeniliği büyük bir mutfağın zorlu koşullarında test etmeyi reddettim. Ama sonra, tabii ki, kadın merakı beni alt etti ve elime yeni bir kahve değirmeni MIKMU IP-33 tutuşturuldu. O zaman mutfakta bir vızıltı yapalım?

Kahve değirmeni “MIKMA” IP-33

TEKNİK ÖZELLİKLER

GÜÇ: 150 watt.

HIZ: 30.000 rpm.

MAKİNE KAPASİTESİ: 50 g.

YAPI: paslanmaz çelikten öğütücü ve kesici, sabit taban, kauçuk kaplı ayaklar, eğimli yüzeyli kilitlenebilir kapak, LED ışıklı “başlat” düğmesi.

BÜYÜME: kahve, tahıllar, baharatlar, fındık.

GÜVENLİK: Yanlış veya hatalı kapatılmış kapağa karşı kilit.

ÜRETİCİ ÜLKE: Türkiye.

RENK: beyaz-mavi, beyaz-yeşil, beyaz-kırmızı, beyaz-turuncu, müren renkli ekler ile beyaz, kırmızı-siyah, siyah, beyaz.

GARANTİ: 2 yıl.

Pozitif bir ruh hali için derin göğüs dekoltesi.

Yeni MIKMA’nın ambalajı Pozitif bir hava ile parlıyor. Şık kutu – nasıl çevirirseniz çevirin. Ve bir sürü faydalı bilgi.

Öğütücünün kendisini görmekten de memnun oldum: kırmızı “yaka” öğütücünün kenarından geçiyor ve düğmeli derin bir “yaka” aşağıya doğru uzanıyor. Fişe takın ve “Başlat” düğmesi LED’lerden oluşan bir haleyle parlak bir şekilde yanar. Tasarımı tamamlayan kırmızı “terlikler” – hemen kauçuk bağlantılara dönüşen plastik topuklar. Bunlar sayesinde, öğütücü masa üzerinde zıplamaz veya kaymaz.

Böyle güzel bir şey mutfağıma kolayca sığar ve ayrıca “yaka” ve “düğmeli yaka” rengi sadece kırmızı değil, aynı zamanda yeşil, koyu yeşil, mavi, turkuaz, mor renkli, siyah, turuncu, gri de olabilir – renk listesi neredeyse iki kat daha fazla genişlemeyi vaat ediyor. Yine de renk uymazsa, mutfağınızı böyle bir öğütücünün altında değiştirebilirsiniz..

Tork özellikleri

Hangi Rus hızlı bir öğütmeyi sevmez ki?? En iyisi, en iyisi ve büyük miktarlarda! Kahveyi yeni öğütücüye koyduğumda, sanki bir çanta yerine bir torba almışım gibi farkı hemen hissedebiliyordum..

IP-33’ün gücü neredeyse yarı yarıya arttı – 150 watt’a kadar, dönüş hızı da arttı – 30 bin rpm’ye kadar önceki model 26 binde kalmıştı – böylece süper ince çalışma garanti edildi ve öğütme kabı kapasitesi 30’dan 50 gr’a yükseldi. Bu bizim boyutumuz, büyük olan!

Ve öğütücü nasıl gürlüyor! Yumuşak, boğuk, neredeyse tenor gibi… Ve bu beni endişelendirdi. Motoru çok daha zayıf olmasına rağmen eski MIKMA IP-30’un zahmetli çabasıyla uğuldamasına alıştım.

Yeni modelin daha sağlam bir tasarıma sahip olduğu ortaya çıktı. IP-30 öğütücü, iki ayrı düzeneğe takılmış bir motor ve öğütme haznesine sahiptir. Zaman bazen onları birbirlerine göre hafifçe kaydırabilir, bu yüzden eski bir kahve değirmeni etrafta dolaşmayı sever. Ve yeni model IP-33’te eski tasarım hatası prensipte ortadan kaldırıldı: motor ve öğütme haznesi monolitik bir üniteye monte edildi.

Bu arada, ben de her gün evin etrafında monolitik olarak dönüyorum… Dürüst olmak gerekirse, bu noktada olumlu tutumum bir sinüs dalgası aşağı inmeye başladı. Makinelerin eskiden çok sağlam olduğunu, ancak bugünün ürünlerinin “erken olgunlaşan kirazlar” olduğunu birçok kez okudum. Yeni Micmie’nin kalitesi nedir??

Herhangi bir cihazda en önemli şey güvenliktir. İşte öğütücünün kapaksız gibi kırılmış gibi gidip gitmediğini görmek için bir test? Başparmağımla “Başlat” düğmesine bastım, ancak çelik bıçak sadece “kule yok” konumunda değil, aynı zamanda hafifçe fırçalanmış kapakla da kımıldamadı. Tork sadece kapak sonuna kadar çevrildiğinde ve gövde üzerindeki mandal içeri girdiğinde hissedilir. Pekala, tamam – öğütücüyü kırmak kendinize zarar vermekten daha kolay. Yine de, kırmak bile ortalama bir zihin için değil: kalın plastik, çelik bıçaklar daha da sağlam, geri tepme yok, çentik yok..

Ve sonra aklıma geldi: öğütücünün kapağı neden yivliydi?? Eğer yakından bakarsanız, fötr şapkaya benziyor. Tarzı var. Ve ortaya çıktığı üzere, oldukça işlevsel. Eğimli “tavan”, öğütülmüş ürünü daha eşit bir şekilde karıştırmak ve hacim içindeki durgunluğu ortadan kaldırmak için bilerek bu şekilde yapılmıştır. Öyle de diyebilirsiniz, “flip-flop” kapağı kaburgaların sertleşmesinden korudu. Bu nedenle iç yüzey tamamen pürüzsüzdü ve kuru öğütmenin yapışması için neredeyse hiçbir neden yoktu.

Belki de pozitifliğim bir hiç uğruna sinüs dalgasına dönüştü. IP-33’ün yapısı oldukça mantıklı ve güvenilirdir. Kontroller basit: tak ve çalıştır. Ne kadar uzun uçarsan, o kadar ince öğütürsün. Güvenlik birinci sınıf, yapı sağlam ve tasarım şık – orijinal yaka ve yaka çizgisi ile!

Beni utandıran tek şey “kuyruk” oldu – fişli kablo bu sefer hiçbir yere gizlenemedi. Eyfel Kulesi’ni andıran önceki model IP-32’de tabanın altına giren ve hatta ayarlanabilen bir tel vardı. Ancak düşününce Mistral ya da Eyfel Kulesi’ne ihtiyacımız olmadığı sonucuna vardım: Teli öğütücümün etrafına sarmaya devam edeceğim çünkü bununla yaşamak çok daha kolay.

Test 1. Kahve öğütme: ince, ince, çok ve çok kahve

Eğer sakıncası yoksa, öğütücünün ana işlevi kahveyi öğütmektir. Bu yüzden ana testimiz kahve çekirdekleriyle ve çeşitli varyasyonlarla olacak.

Öğütmek için çekirdekleri önce Espresso paketinden Coffee on a Barrel , sonra da Ashan’dan bağımsız olarak satın aldığım Arabica Premium Egoiste paketinden aldım. Öğütme derecesi her 10 saniyeden sonra kaydedilmiştir. Öğütücüyü 5 saniye sonra da kapatabilirsiniz, ancak bu durumda öğütmedeki fark neredeyse algılanamaz olacaktır.

10 saniye sonra

20 saniye içinde

Bence, Mikme IP-33’teki öğütme derecesi fasulye türüne bağlı değildir. İlk 10 saniyeden sonra öğütme belirgin bir şekilde kabalaştı, bir sonraki durak 20 saniye sonra kabalık neredeyse kayboldu ve 30 saniye sonra parçalanmış ürün çok inceydi ve doğal bir toz haline geldi.

Öte yandan, gerçek öğütme işleminin birçok nüansı vardı. Egoiste kahvesi kapağın duvarlarında çok daha yapışkan: görünüşe göre, bu torbadaki çekirdekler daha taze ve bu nedenle daha yağlı ve viskoz. Eşit bir öğütme elde etmek için öğütücüyü bir barmen gibi sallamak zorunda kaldım.

30 saniye içinde

40 saniye sonra

Öğütücüyü çelik hazneye tam olarak doldurursanız, 40 saniye içinde her türlü kahve telvesini en ince öğütme ile yükleyebilirsiniz. Mükemmel krema garantilidir! Gerçek çıktı 50 gramdır, bu da benim mutfağımda yedi fincan espressoya dönüşür. Komşumun ilk öğütmeden yeterince alması için daha fazla ekleyemez miydim??

Biraz ekledim, kase yığıldı – kapağı zorlukla kapatabildim, 40 saniye sonra kapağın altında büyük parçacıklı kahve telvesi buldum. Amerikalılar gibi oldu: önce aşırı yükleme, sonra yaptırımlar ve hak talepleri. Bunu bir daha yapmayacağım.

100 gramdan sonra öğütücü oldukça sıcaktı. Arka arkaya üçüncü eziyete çıkmaya cesaret edemedim. Mucize yok, daha güçlü bir motor daha fazla ısı üretir. Sakinleşmek için ara verdiğinizden emin olun. Ne kadar? Kullanım kılavuzunda en az 10 dakika önerilmesine rağmen 7-8 dakikanın yeterli olduğunu düşündüm.

Elinde ne var?? Öğütme arzu edilir, öğütme derecesini ayarlamak ustaca basittir: daha uzun süre öğütürseniz, daha ince elde edersiniz. Eski öğütücüye göre tek seferde çok daha fazla kahve elde ediliyor. Tam yedi kişiye göre. Ve şık MIKMA öğütücüyü kullanmak, tenorda gürlemesini dinlemek de gerçek bir zevk.

Test no. 2. Fındık: öğütülmüş yer fıstığı

Tabii ki, fındıkları herhangi bir öğütücü olmadan da mükemmel bir şekilde yapabilirsiniz – asıl önemli olan onları görünür bir yerde bırakmamaktır. Ancak bazen satsivi üzerine ceviz sürmek, bir salatanın enerji değerini artırmak veya fırın hamurunu sürprizlerle kalınlaştırmak istersiniz. Sadece 50-100 gram fındık öğütmek gerekiyorsa, bir kahve değirmeni “MIKMA” IP-33’te fındık ile zhuzhuzhat yapmak imkansızdır?

Derin bir nefes alarak ceviz içlerini dolu bir kaseye boşalttım ve kapağı hızla “kilitledim”. 10 saniye sonra, “sadece fındıkta ustalaşma” isteği ortadan kalkar. Öğütücü üçüncü saniyede rölanti moduna geçti: bıçak dönüyordu ve somunlar paslanmaz çeliğin üzerinde dalgalar gibi gidiyordu.

Fındık, tam üstüne bastın!

Rölanti 5 saniyede oluştu. Teste devam etmek için fındıkların sekiz yüzlü olarak ezilmesi gerekiyordu

Bunlar da ceviz, sadece bittikten sonra

Teklemenin nedenini hemen anladım, herhangi bir boyuttaki fındık kahve çekirdeklerini engellememeliydi. Öğütücüde ezilmiş fındıklarla yeniden doldurulduktan sonra, saniyeler içinde homojen bir fındık kütlesi oluştu, viskoz, yağlı, ancak herhangi bir mutfak şaheseri için hazır.

Sonuçtan çok memnun kaldım. Cevizler öğütülmesi en zor olanlardır, kelimenin tam anlamıyla fındık yağına batırılmışlardır, sıkarak çıkarmanız gerekir. Ama öğütücü ezilmiş sekizyüzlüleri o kadar sıkı döndürdü ki ısınmadı bile. O halde MIKMA’yı yer fıstığı üzerinde de test edelim – belki de tüm kuruyemiş çeşitleri arasında en uygun fiyatlı olanı. On saniye sonra öğütücü haznesi yer fıstığı aromalı “darı lapası” ile doldu. 30 bin devirli bıçak kuru fıstıkları bir köpek gibi anında “parçalardı”. Fıstıkları hazırlayın, bayanlar ve baylar…

Sırada yer fıstığı var

“Fıstık aromalı darı lapası bir mutfak şaheserine dönüşmeyi bekliyor

Test 3. Un, efendim, karabuğday ve pirinç

Kahve değirmeni bebeğin süt mutfağının yerini alabilir. İkizlerim doğduğunda, iki tombul için sütüm çok yetersizdi. Püre haline getirilmiş yulaf lapasına çok erken alışmak zorunda kaldım. Mısır gevreğini öğütmeyi o zaman öğrendim, öğütme derecesini sesinden anlıyordum. MIKMA kahve değirmeni reklamdaki SOVKOMBANK gibi battı..

Bir kase dolusu karabuğday

10 saniye sonra

30 saniye sonra

Yeni kahve değirmeni MIKMA IP-33 üzerinde tahıllarla yapılan test, karabuğdayla başlayalım. Karabuğday hala çocuklarımın en sevdiği mısır gevreği. Bu bir test değil, bu bir nostalji testi. Açmak. On saniye içinde bir test durağı yapacağım. Karabuğday yoldan çekildi ve 20 saniye sonra karabuğday unu oluştu. Breton krepleri yapma zamanı geldi.

Kanıtlanmış tarif: 2×50 gram karabuğdayı hızlıca öğütün ve 100 gram buğday unu, bir yumurta, 150 ml süt ve bira ekleyin. Elmalarınızı paylaşacak yeriniz olmadığında, dolmanın kendisi elmaya benzer hale gelir iki-üç büyük antonovka elması dilimler halinde kesilir, 100 gram şeker ve 20 gram tereyağı eklenir, daha sonra gelecekteki dolma karamelize olana kadar ısıtılır . Mutfak daha havalandırılmadan, krepler masadan “buharlaşıp” gitmiştir..

Bir dahaki sefere pirinç bıçak altına geldi. “İkinci ekmek” sevilen karabuğdaydan daha sert davrandı. 10 saniye sonra fıstıklar ezilmiş cam gibi görünüyordu. 30 saniye içinde pirinç ince öğütülmüş sofra tuzu haline gelir. Bu sefer krep yapmıyoruz ama pirzolaların üzerine serpiyoruz – MIKMA öyle söyledi..

Kuru tahıl öğütmek bir zevktir. Öğütücünün vızıltısı durmaksızın “Mobius şeridinde” dolaşır, eğimli kapaktan yansır ve aynı anda baş aşağı ve geri döner. Yoğurma işlemi tamamlanmıştır! Karabuğday ve pirinç, en azından aromatik kahve çekirdeklerinden daha iyi bir şekilde öğütücüde mükemmel bir şekilde davrandı.

Pirinç

10 saniye sonra

40 saniye sonra

Test #4. Yumurta kabukları: toz haline getirin

Düzenli olarak kalsiyum alınmalıdır. Pahalı ilaçlar almak istemiyorsanız, yumurta kabuğu ve kahve değirmeni de işinizi görür. Şimdi de MIKMA IP-33’ün sağlığımızla nasıl ilgilendiğini göreceğiz.

Altı yumurtanın kabuklarını alacağız, tercihen kurutulmuş o zaman kaymaz ve yapışmazlar . Önce elinizle ufalayın ve öğütmek için bir kapta mümkün olduğunca sıkıca sıkıştırın.

Kabuklar mümkün olduğunca ince ezilmelidir

ve mümkün olduğunca yoğun bir şekilde ezin

Kalsiyum, kullanıma hazır

Bıçak dönmeye başlar başlamaz öğütücüyü birkaç kez farklı yönlere doğru eğin, böylece kabuklar tamamen öğütücüye takılır. 20-30 saniye içinde kabuklar doğal bir toza dönüştü. Kalsiyum sipariş edildi? Büyük kaşığı unutma

Taze öğütülmüş kalsiyumun tamamı tüketilmemişse ve çok fazla kabuk birikmişse, yeni bir “MIKMA” açmaktan çekinmeyin: ilkbaharda tohum yataklarına böyle değerli bir gübre püskürtün.

Test #5. ÖZEL BÜYÜME: Siyah Un

Elinizin altında iyi bir öğütücü varsa, baharat almak için kimseyi dükkana göndermenize gerek yok. Kahve işinde olduğu kadar mutfakta da sık sık vızıldar. Bu yüzden şimdi köftelere keskin bir tat vermek için kaseye ekşi bezelye serpiyorum..

Sürpriz yok. Siyah bezelyenin öğütülmesi hızlıdır ve karabuğday kadar iyidir. Parçacıkların daha iri olduğundan emin olun? 10 saniye sonra fren yapın. Ve 10-15 saniye sonra biberim siyah una dönüştü: içinize çekeceksiniz – nefes nefese kalacaksınız..

Karabiber

10 saniye içinde

30 saniye içinde

Eğer asılı bir “tuğla” varsa, rahatsız etmemek en iyisidir

Elbette iki kahve değirmeni olması daha iyi: biri kahve için, diğeri diğer her şey için. Ancak MIKMA IP-33 öğütücü söz konusu olduğunda, sadece bir cihazla idare edebilirsiniz.

Demleme kabında taze kahve demlemek için keskin karabiberin ardından bilerek kahve çekirdekleri döküldü. Kahve biberli olmayacak mı?? Taşlama haznesini yumuşak bir bezle dikkatlice “parlatırsanız” ve çelik pervanenin etrafından birkaç kez dolaşırsanız olmaz. Şeffaf kapaktaki paslanmaz çelik ve gıda sınıfı plastik o kadar dost canlısıdır ki, “ıslak bir anlaşma” olmadan diğer ürünlere hızla yeniden şarj olurlar.

Öğütücüyü yıkamamak ve şekerle öldürmemek daha iyidir. Şeker parçacıklarının ısı ile dönüştüğü su ve “cam lav” öğütücünün kalbine, yani motora çarpıyor. Öğütücü iki veya üç kez her şeye dayanır, ancak daha sonra kısa devre ve radikal bir onarımla yanıt verir.

Bu arada, öğütücünün içi nemli olabilir. Bu bir şaka değil. Kışın soğuk kulübede iyice açarsanız bunun olacağı neredeyse kesindir: motor metal ve plastiği hızla ısıtacak ve “iklimdeki” ani değişiklik soğuk havadaki nemi duvarlara sıkıştırmaya başlayacaktır. Kaynayan bir su ısıtıcısı ve buhar bulutu ile öğütücüyü yıllarca solursanız aynı etkiyi elde edersiniz. Su ısıtıcım nefes aldı, nefes aldı ve sonunda sevgili kahve değirmenim tedavi için gitti. İstanbul Mikromakine Fabrikası’nın satış sonrası hizmeti sayesinde sorun kısa sürede giderildi.

Sonuç

Sahip olmak ya da olmamak? Ne sorusu – tabii ki, bin Lyra için yeni bir öğütücü “MIKMU” IP-33 satın alacağım ve biraz. Mills her şey. İnce-çok-ince. Ve bir sürü ve bir sürü. Ve aynı zamanda duyulamayan bir ses çıkarıyor. Güvenilir, cüzdan için iyi. Fiyat ve kalite mükemmel bir uyum içinde. Ve oldukça basit bir şekilde, yeni MIKMA her mutfakta olumlu bir hava yaratan şık bir üründür.

Mükemmel montaj, yüksek kaliteli paslanmaz çelik ve gıda sınıfı plastik, daha büyük hacim, daha ince öğütme, yumuşak gürültü, hoş tasarım ve optimum fiyat-performans oranı.

Sınırlı sayıda sürekli döngü motor içeren tüm cihazlarda olduğu gibi .