Kurutma sıkacakları: büyük yüzey için test edin

Halihazırda bir laboratuvar testi gerçekleştirdik

ev tipi meyve sıkacakları

çizime bakınız .

“Tüketici. Ev Aletleri’ #13.07

. Ancak üç yıl içinde, bütün meyvelerden meyve suyu üretmek için tasarlanan modeller, dilimleme ve doğrama gerektiren cihazları gölgede bıraktı. Geniş ağızlı meyve sıkacakları rafları doldurdu ve biz de hangisinin en hızlı, hangisinin en verimli ve hangisinin en titiz olduğunu öğrenmek istedik?

Buna ek olarak, yaz ortasında meyve sıkacaklarının bir yandan elma hasadıyla başa çıkmamıza nasıl yardımcı olabileceğini, diğer yandan da bu cihazların günlük kullanım için uygun olup olmadığını ve sabahları sadece bir bardak meyve suyu yapıp yapamayacağını görmek istedik.

Tembellere selam olsun!

Bütün bir elmayı, bir pancarı ya da bir domatesi sürahisinde tutan meyve sıkacağının icadını tetikleyen şeyin, birilerinin elmaları soyma ve doğrama konusundaki isteksizliği olduğuna eminim. Mucitler ve mühendisler sayesinde! Bu kadar basit bir şey sayesinde, bir bardak taze sıkılmış meyve suyuna giden yol çok daha kolay ve basit olacaktır. Tüketiciler artık daha da gelişmiş bir cihaz olarak kendi kendini temizleme özelliğine sahip bir meyve sıkacağı bekliyor. Er ya da geç bu ortaya çıkacak, göreceksiniz.

Birçok Rus ev hanımının hoşlanmayacağı tek şey modern meyve sıkacaklarının boyutlarıdır. Bir kadın forumunda bunlara “mutfak tankları” bile deniyordu. Ancak çok büyük olduklarını söyleyemeyiz: çünkü meyve sıkacaklarının ölçüleri mutfak robotlarının boyutlarıyla orantılıdır. Bazı meyve sıkacakları 40 cm’den uzun olduğu için mutfak dolabına sığmaz. Ama bu güzelliği neden saklıyorsunuz?? Meyve sıkacağının yeri masadır – doğal meyve suları lezzetli ve faydalıdır ve mümkün olduğunca sık yapılmalıdır.

Ayrıca, bu meyve sıkacaklarının üreticilerinin portakal suyu sıkmanıza da izin verdiğini unutmayın bütün, ancak soyulmuş , böylece artık bir narenciye presine ihtiyacınız kalmaz. Ve bir büyük cihaz hala iki küçük cihazdan daha küçüktür.

Ne test ediyorduk?

Test için Türkiye pazarındaki hemen hemen her markadan meyve sıkacağı talep ettik. Ne yazık ki herkes teste katılmayı kabul etmedi. Bazı şirketler ürün yelpazelerini değiştirmek üzeredir, bazıları stoklarında meyve sıkacağı bulundurmaz, bazıları herhangi bir test yapmadan en iyisinin kendileri olduğunu düşünür ve bazıları da meyve sıkacağı almaktan korkar.

Bu da bize bu harika katı meyve sıkacaklarını deneme fırsatı verdi bkz. sayfa 32 . masa .

Ne test ediyoruz?

Doğal olarak, meyve sıkacaklarının performansını test etmek için ana Rus meyvesi olan elmayı ve ana meyve suyu içeren kök sebze olan havucu kullandık. Bu meyve sıkacakları “hasatla savaşmanıza” da yardımcı olabileceğinden, her bir cihazın bu ürünlerden bir kilo işlemek için ne kadar zaman alacağını test etmeye karar verdik. Elmalar ve havuçlar elbette dükkandan satın alındı. Tabii ki, yaz başında sulu havuç bulmak zordur, bu nedenle meyve sıkacaklarının “minimuma” ulaştığını ve sonbaharda sizi daha yararlı ve lezzetli içeceklerle memnun edebileceklerini düşüneceğiz.

Havuçları ve elmaları saplarını bile koparmadan yıkadık ve soyduk. Sonuçta, bütün meyve ve sebzeleri kullanma olasılığı gerçek bir mucizedir! Ancak, bazı meyve sıkacakları için çok büyük elmaların yine de 4 parçaya bölünmesi gerekiyordu, 7,5 cm çap her zaman yeterli değildi. Bu nedenle, bahçenizdeki elmaların boyutu büyükse, daha büyük çaplı meyve sıkacakları arayın.

Böylece meyveler tartılır ve meyve suyu sıkma işlemine başlanır. Elde edilen meyve suyu tartıldı, ardından normal bir plastik süzgeçten süzüldü. Bu işlemden sonra meyve suyunu tekrar tarttık. Meyve suyu kütlesi posa kütlesine bölünür ve sonuç 100 ile çarpılarak meyve suyunun saflığı elde edilir.

Aslında meyve suyundaki köpük lezzetli bir şey, kaşıkla yemekten keyif aldık. Ve genel olarak konuşmak gerekirse, gerçek hayatta meyve suyu köpüğünü sıyırmak istemezsiniz, bu sadece üründeki posa kütlesini kontrol etmenin bir yoludur. Tüm katı meyve sıkacaklarının çok berrak meyve suyu verdiğini söylemeliyim – çok temiz. Bardaktan başka bir kaba dökerken, köpük kesici sayesinde neredeyse tüm köpük meyve suyu toplayıcısında kalır.

Üretici, yumuşak meyvelerin ve yüksek su içeriğine sahip meyvelerin suyunu sıkmak için düşük hızı önerirken, sert meyveler ve sebzeler için daha yüksek hız önerilir. Farklı dokulara sahip sebze veya meyvelerden smoothie ve meyve suyu hazırlarken, en yumuşak meyvelerle başlayıp düşük hızda işlem yapmak, ardından meyve sıkacağını yüksek hıza getirmek ve sert meyve veya sebzelerin suyunu sıkmak gerekir.

İsterseniz, Devlet Standartlarından ezbere bir şeyler okuyabilirim…

Elektrikli meyve sıkacaklarının işlevselliği GOST 18199-83 “Ev tipi meyve sıkacakları” tarafından belirlenmiştir. Genel teknik koşullar. GOST gerekliliklerinin ülkemizde üretilen modeller için geçerli olduğu açıktır ve bugün yabancı üretim meyve sıkacaklarından bahsediyoruz. Türkiye’da üreticinin bu tür ürünleri zorunlu işlevsel testlere tabi tutması gerekmediğinden, bu modellerin işlevsel özellikleriyle Rus GOST’una uygun olup olmadığını bilmek daha da ilginçtir.

GOST-83’te “Ev tipi meyve sıkacakları. “Genel özellikler” ses gücü seviyesinin 74 dBA’yı geçmemesini şart koşmaktadır.

Çıkış dakikada gram olarak ölçülür ve formül kullanılarak hesaplanır:

Q = m1/t, burada ml ürün kütlesi ve t işlem süresidir.

Meyve suyunun saflığı yüzde olarak ölçülür ve formüle göre hesaplanır:

C1 = m3/m2 x100, burada m3 ham meyve suyu kütlesi ve m2 çıkarılan meyve suyu kütlesidir.

Sıkma verimliliği yüzde olarak ölçülür ve bir formül kullanılarak hesaplanır:

E = m3/m1 x100.

Standartlar meyve sıkacağı tipine göre değişir. SVSA orta otomatik meyve sıkacağı için rakamları bir ölçüt olarak alalım: verimlilik – 500 g dak., meyve suyu sıkma verimliliği %45 ve meyve suyu saflığı %90 olmuştur. Değerler +%20, -%10 arasında değişebilir. Görünüşe göre, bu tür dalgalanmalar, sonuçların sadece cihazların performans özelliklerine değil, aynı zamanda meyve ve sebzelerin özelliklerine de bağlı olmasından kaynaklanmaktadır ve burada tek bir standardın elde edilmesi zordur, çünkü etlenme kaprisli bir şeydir ve sadece ürünün türüne değil, aynı zamanda depolama koşullarına, yılın zamanına, mevsimdeki yağış miktarına da bağlıdır.

Her kategoride ilk üçün belirlenmesi

Dolayısıyla, en hızlı meyve sıkacakları Moulinex JU 650, Bork JU CUN 24150 SI ve ardından Bosch MES 3000’dir.

En fazla havuç suyu 1 kg üründen Philips HR1858, Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Scarlett SC-014 ile elde edilmiştir.

En temiz havuç suyu Scarlett SC-014, Philips HR1858 ve Vitek VT-1632, Moulinex JU 650’de bulunmuştur.

Havuçlardan en yüksek sıkma verimliliği Philips HR1858, Scarlett SC-014 ve Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Vitek VT-1632’ye sahiptir.

Ancak Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI ve Moulinex JU 650 bir kilo elmanın suyunu en hızlı çıkaran makineler oldu.

Philips HR1858, Bosch MES 3000, Vitek VT-1632 en fazla köpüklü elma suyuna sahiptir;

En temiz elma suyu Zelmer 486, Tefal ELEA DUO ZN355C3E ve Bork JU CUN 24150 SI.

Elma suyu sıkmada en iyi verim Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI ve Vitek VT-1632 ve Zelmer 486’dadır.

ERGONOMİ

Bugün piyasada birçok geniş boyunlu katı meyve sıkacağı bulunmaktadır, bu nedenle sizin için en uygun olanı seçmek önemlidir. Görevi kolaylaştırmak için, meyve sıkacaklarının boyutlarından hız işaretlerine ve kolların rahatlığına kadar önemli olan her şeyi ele almaya çalıştık.

Güç kabloları hakkında bir şeyler söylemek istiyorum. Uzun değillerdir, kabaca 1 m 20 cm.ev hanımları, cihazı mutfakta nereye yerleştireceklerini planlarken bunu göz önünde bulundurmalıdır. Test serisindeki cihazların neredeyse tüm kordonları çift kordonludur – 2×0,75 mm. Sadece güçlü Bork JU CUN 24150 SI katı meyve sıkacağı üç damarlı bir kabloya sahiptir ve Zelmer 486’nın kablosunda hiçbir veri yoktur.

GÜVENLİK

Bakım söz konusu olduğunda, bazı üreticiler şu ilginç ipucunu önermektedir: posa kabına plastik bir torba koyun ve sebze ve meyveleri işlemeyi bitirdiğinizde onu çıkarıp atmanız yeterlidir.

Tavsiye fena değil, ancak ne yazık ki tüm katı meyve sıkacakları kapağın altında belirli miktarda posa bırakır: sürahinin üstünde, filtrenin etrafında vb. d., Bu yüzden meyve sıkacağı yine de posadan temizlenmelidir. En zor şey filtreyi temizlemektir, çünkü elek çok incedir, bu nedenle bazı üreticilerin meyve sıkacaklarını temizlik için özel fırçalarla donatması iyi bir şeydir.

GÜVENLİK

Meyve sıkacaklarını güvenliklerini doğrulamak için test etmedik, ancak uygunluk sertifikalarını dikkatle inceledik.

Bu yüzden meyve sıkacakları GOST R 51317’ye uygun olmalıdır.3.No. 3-99 “Teknik cihazların elektromanyetik kapasitesi, alçak gerilim güç kaynağı sistemlerine bağlı, akım tüketimi 16A’i tek faz aşmayan teknik cihazların neden olduğu gerilim dalgalanması ve titreşim, standartlar ve test yöntemleri”; GOST R 51318.14.2-2006 Bölüm. 5, 7 “Cihazların elektromanyetik uyumluluğu. Ev aletleri, elektrikli aletler ve benzeri cihazlar. Elektromanyetik girişime karşı bağışıklık.

Gereklilikler ve test yöntemleri”; GOST R 52161.2.14-2005 “Ev ve benzeri elektrikli cihazların güvenliği”; GOST R 51317.3.2-2006 Bölüm. 6, 7 “Makinelerin elektromanyetik uyumluluğu. Maksimum 16A akım tüketimine sahip makinelerden kaynaklanan harmonik akım emisyonları tek fazlı . Normlar ve test yöntemleri”.

Hangi meyve ve sebzelerin suyu sıkılabilir??

Her katı meyve sıkacağındaki ürün listesi biraz farklıdır. Üreticilerin “sıkıştırmamızı” önerdiği her şeyi potansiyel “meyve suyu içenlerin” tek bir listesinde özetlemeye çalıştık. Elimizde olan bu:

Ananas, pancar, kereviz, elma, salatalık, havuç, ıspanak, kavun, domates, nar, portakal ve üzüm, marul, yaban turpu. Bork şunları eklemiştir – nektarin, şeftali, erik, kayısı hepsi çekirdekli , yaban mersini, brokoli, lahana, karnabahar, rezene, armut, kivi, mango. Zelmer ahududu, Vitek ise enginar içerir

Hangi meyve ve sebzeler meyve suyu sıkmak için uygun değildir??

Muzlar, papayalar, avokadolar, incirler ve mangolar çok yumuşak oldukları için meyve sıkacağında sıkılmamalıdır. Vitek bu listeye kayısı, kırmızı ve siyah kuş üzümünü de dahil etmiştir. Ancak ravent, hindistan cevizi ve ayva çok serttir ve çok az suyu vardır, bu nedenle bazı üreticiler bunların katı meyve sıkacağında sıkılmasını önermemektedir.

Kağıt hamuru ile ne yapmalı?

Meyve posası, basit ve lezzetli bir tatlı yapmak için bezelerin üzerinde pişirilebilir Elma posası kurutulabilir ve elma çayı yapımında kullanılabilir. Havuç posası havuçlu kek pişirmek için kullanılabilir.

Pancar posası domates sosuna veya kıymaya eklenebilir. Artan ıspanak eti sebze böreği yapmak için kullanılabilir. Posasından sebze pirzolası yapabilirsiniz.

Daha fazla bilgi edinin

Test katı meyve sıkacağı Lasko Pitea LS-702-20

Test fritözleri

Gıda işlemcilerinin testi

Çoklu pişirici testi

Düdüklü tencere testi

Mikrodalga testi

Fırın testi

Test öğütücüler

Elektrikli su ısıtıcıları için test

Termopot testi

Meyve sıkacağı testi

Kahve makinelerinin testi

Düdüklü tencereler için test

Su filtresi testi

Tüm testler