Kottbular Schöttboular

İhtiyacımız olacak:

Dolma için:

500 gr sığır eti,

1-2 taze soğan,

tuz ve karabiber.

Kızartmak için:

2 kaşık bitkisel yağ,

1 yemek kaşığı tereyağı.

Servis için:

patates püresi,

İsveç kirazı veya cloudberry sosu normal reçel de kullanabilirsiniz ,

süt.

Yöntem:

Et ve soğanı iki kez kıyma makinesinden geçirin, iyice yoğurun, tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinizi soğuk suya batırın ve çapı 3 cm’den büyük olmayan toplar halinde yuvarlayın. Her iki yağ türünü de ağır tabanlı bir tavada ısıtın ve köfteleri yumuşayana kadar, her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika kızartın, ardından karıştırarak kızartın ve 2-3 dakika daha ateşte tutun. Patates püresi, sos ve süt ile servis edin.