Kenwood Chef Sense ile Çikolatalı Tortino Tarifi

İpucu:

Çırpma teli

K-Biter Berry Press AT644

İhtiyacımız olacak:

Siyah çikolata – 125g,

Tereyağı – 100g,

Toz şeker – 60 g,

Yumurta – 3 adet.,

Vanilya sosu veya Crème Anglaise 80 krema tepesi – 80g,

Un – 35g,

Taze meyveler – 200 gr,

Pudra şekeri – 60 g.

Pişirme yöntemi:

1. Çikolatayı küçük parçalar halinde kırın. Tereyağı ile karıştırın ve su banyosunda sürekli karıştırarak eritin.

2. Kenwood Chef Sense mikserin kabında yumurtaları, yumurta sarısını beyazından ayırmadan çırpın ve çırpma teli ile biraz çırpın. Hafifçe soğumuş çikolata karışımını ince bir şekilde yumurta karışımının bulunduğu kaba dökün ve K çırpıcı ile iyice karıştırın.

3. Bir fırın kabını tereyağı ile iyice yağlayın. Yumurta-çikolata karışımını küçük gruplar halinde kalıplara dikkatlice dökün.

4. Fırını önceden 180º’ye ısıtın ve tatlının pişip pişmediğini kontrol edin: kabuklu ve hafif nemli olmalıdır. Tatlı kabuk bağlar bağlamaz fırından çıkarın.

5. Kenwood Chef Sense pişirme makinesindeki dut ezme aparatını kullanarak dut sosu hazırlayın.

6. Pastayı bir tabağa koyun, meyve sosu ve pudra şekeri ile süsleyin.