Buzdolaplarının kendi ulusal, ya da bölgesel mi demeliyim, özellikleri vardır. Bunlar hem boyutlarda, hem de soğutma-dondurma odaları arasındaki ilişkide, çalışma modları setinde ve son olarak da tasarımda ortaya çıkmaktadır.
Ulusal mutfağın geniş bir aynası
Buzdolaplarının “ulusal özellikleri” öncelikle farklı ülke ve bölgelerin yerel beslenme alışkanlıkları tarafından belirlenir. Örneğin, Türkiye, Japonya ve Amerika’da buzdolabına konulan tipik yiyecek seçimi aynı değildir. İkinci olarak, pek çok şey yaşam tarzına, sözde yaşam kültürüne bağlıdır.
Bazı ülkeler ABD ve bazı Avrupa ülkeleri gibi genellikle uzun depolama süreleri için gıda üretirken, diğerleri Fransa, Macaristan, İspanya daha az miktarda gıda stoklar ve şarap şişeleri için tüm bir buzdolabı bölmesi veya soğutmalı bir dolap gerektirir.
Son olarak, üçüncü belirleyici faktör ise elbette kullanıcıların sosyal statüsü ve gelir düzeyidir. Örneğin, dar bütçeli aileler genellikle diyetlerinde oldukça fazla hazır gıda bulundururlar, bu nedenle geniş bir dondurucu olmadan yapmak zor olacaktır.
Rusların tercihi: yüksek ve dar
Türkiye’da en popüler dondurucular genellikle 165 ila 195 cm yüksekliğindedir ve yaklaşık olarak aynı derinlik ve genişliğe sahiptir – ortalama olarak yaklaşık 60 cm. Daha sık olarak, dondurucunun altta iki-üç, nadiren dört bölmeli ve soğutucu bölmenin üstte dört ila altı raflı olduğu iki bölmeli modellerdir. Her bir ilave raf dondurucu bölümü buzdolabı-dondurucunun yüksekliğine yaklaşık 20 cm ekler.
Daha küçük aileler örneğin, yaşlı çiftler genellikle biraz daha düşük kapasiteli, 130-150 cm yüksekliğinde, üst dondurucu bölmesi bir rafla iki parçaya bölünmüş bir buzdolabı seçerler.
Rusların yüksek ve dar buzdolaplarını geniş ve alçak olanlara göre daha sık tercih etmeleri, Rus mutfaklarının küçük olmasından kaynaklanmaktadır bireysel durumlardan değil, kitlesel tercihlerden bahsediyoruz .
Avrupa ülkelerinin sakinleri, buzdolaplarının görünümüne ilişkin tutumlarında Ruslara benzeme eğilimindedir. Çoğu Avrupalı soğutucu cihaz üreticisi çoğunlukla uzun 200 cm’ye kadar ancak alt dondurucu bölmeli dar modeller sunmaktadır.
Standartlar her şeyden sorumludur
Belirli bir ülkede üretilen ev aletleri sadece genel kabul görmüş uluslararası standartları değil, aynı zamanda üretimin yapıldığı ülkede geliştirilen belirli iç gereklilikleri de karşılamalıdır. Ulusal standartlar, bir ülkenin coğrafyasını ve diğer belirli özelliklerini dikkate alan göstergeler içerir. Dolayısıyla, Kuzey Amerika standartlarına göre elektrik enerjisi tüketiminin normatif göstergeleri, Japon standartlar tablosundaki benzer göstergelerden iki kat daha yüksektir.
Ulusal bölgesel standartlarla doğrudan ilgili olan bir diğer gösterge de buzdolabının iklim sınıfıdır. Bu, üreticinin cihazın belirtilen ortam sıcaklığı aralığında düzgün çalışacağına dair garantisini ifade eder. Elbette, buzdolapları farklı ülkelerde farklı iklim sınıflarında satılmaktadır. Cihazların test edilmesi sırasında ortam sıcaklığı da dikkate alınır.
Japonya’da yeni buzdolabı modellerinin testleri yaklaşık 20°C sıcaklıkta, Avrupa ve Türkiye standartlarında 25°C sıcaklıkta, Amerikan standartlarında ise 32°C sıcaklıkta gerçekleştirilmektedir.
Herhangi bir nedenle yurtdışında bir buzdolabı satın almaya ve daha sonra Türkiye’da kullanmaya karar verdiyseniz, Rus ve bazı yabancı elektrik şebekeleri için farklı çalışma voltajı rakamlarını unutmayın. Amerika, Kore ve Japonya’da iç pazara yönelik buzdolapları, Rus elektrik şebekelerinin benzer parametrelerinden çarpıcı bir şekilde farklı olan voltaj, güç ve akım frekansı temelinde üretilmektedir.
Amerikalılar büyük seviyor
ABD’deki en popüler buzdolabı tasarımları, dondurucu ve soğutucu bölmelerinin üst üste değil yan yana olduğu ‘side-by-side’ olarak adlandırılan modellerdir. Bu tür buzdolaplarının kapasitesi genellikle 400 litreden fazladır, ancak en büyük modeller 800 litreye kadar yiyecek depolayabilir. Yan yana modeller, ortalama 80 ila 100 cm genişlik, maksimum 60 ila 80 cm derinlik ve maksimum 170 ila 200 cm yükseklik ile boyut olarak farklılık gösterir.
Amerikalılar arasındaki büyük buzdolabı sevgisi, esas olarak belirli bir yeme kültürüyle bağlantılıdır. ABD’de beslenme birçok hazır gıdadan oluşmakta ve birçok yemek uzun süreler boyunca dondurulmaktadır. Buna ek olarak, Amerikan yaşam tarzı aile için büyük bir müstakil ev gerektirir ve çoğu Amerikalı yaşam alanı sıkıntısı çekmez. Evleri geniş, bu yüzden ABD’de geniş, hantal buzdolapları satın alma eğilimindeler. Buzdolabı tasarımına yönelik bu yaklaşım Avustralyalı üreticiler için de tipiktir – ancak buzdolapları ihracat için üretilmekten ziyade ağırlıklı olarak iç pazarda satılmaktadır.
Bir Asya aksanı: daha fazla oda, soğuk ve farklı!
Asyalı buzdolapları genellikle kısadır, ancak Avrupa’daki benzerlerinden belirgin şekilde 10 ila 15 cm daha geniştir. Asya tarzı buzdolaplarının dondurucu bölmeleri soğutucu bölmesinin üzerinde yer alır; yan yana cihazlar nadirdir ve mevcut olduklarında bile iki yerine üç veya daha fazla bölmeye sahiptirler. Seçenekler arasında buzdolabı-dondurucuyu taze tutmak için ayrı bir sıfır sıcaklık dolabı, buz yapıcı bölmesi ve hatta yenilikçi Sharp cihazları gibi bir ısıtma bölmesi bulunmaktadır.
Asya ülkelerinde, diğer bölgelerde olduğu gibi, ihracat için üretilen buzdolapları iç pazarlar için tasarlananlardan farklıdır. Bu nedenle, Çinlilerin çoğu ucuz, küçük boyutlu bir ve iki bölmeli , dondurma bölmesi üstten düzenlenmiş buzdolapları satın almaya devam etmektedir. İhracat modelleri ise tasarım ve teknolojiye çok daha fazla önem veriyor.
Işığın bir kısmı teknolojiyi belirler
Buzdolabının teknoloji doygunluğu, görünüşü gibi, genellikle tasarlandığı bölge dünyanın bir kısmı tarafından belirlenir. Örneğin Asya tipi buzdolapları arasında No Frost soğutucu bölmesinin ve dondurucunun otomatik buzunun çözülmesi teknolojisine sahip olmayan model bulmak son derece nadirdir.
Avrupa’da dondurucular için genellikle entegre bir fan ile soğutma ve buzlanmayı önleme yöntemi uygulanırken, buzdolaplarında buz çözme işlemi daha yaygın olarak ‘damlama’ sistemi ile gerçekleştirilmektedir.
Avrupalı ve Asyalı modellerin özellikleri karşılaştırıldığında göze çarpan bir diğer özellik de enerji tasarrufu teknolojisine yönelik tutumlarıdır. Avrupalı üreticiler A’dan daha düşük enerji verimlilik sınıfına sahip model neredeyse hiç sunmuyor. Enerji tasarrufu standartları oldukça yüksektir ve büyük üreticiler tarafından sıkı bir şekilde gözetilmektedir. Asya’da B ve hatta C sınıfı buzdolapları nadir değildir ve Türkiye’da çok daha sık bulunurlar.
Asyalı üreticiler soğutma ünitelerinde havalandırma ve iklimlendirme sistemlerine büyük önem veriyor. Bunun nedenlerinden biri iklimdir: Dünyadaki üretici şirketlerin çoğunun bulunduğu Güneydoğu Asya’da iklim ağırlıklı olarak sıcak ve nemlidir, bu da ürünlerin güvenli bir şekilde depolanma süresini kısaltır.
Japonya, Kore ve bu bölgedeki diğer ülkelerde yaşayanlar, belirli ve iyi düzenlenmiş bir depolama rejimi gerektiren kaprisli gıdalar olan çok sayıda balık, deniz ürünü ve taze sebze tüketmektedir. Buz makinelerini en çok Asyalı üreticiler LG, Toshiba, vb. takmaktadır. çeşitli hedefli soğutma kapısı teknolojileri, “hava duşu” ve kapıyı açtıktan sonra tüm buzdolabındaki veya ayrı parçalarındaki gıda maddelerini mümkün olan en hızlı şekilde soğutan diğer yöntemlerin yazarlarıdır.
İki kompresörün varlığı özellikle Avrupa ve Rus buzdolaplarının karakteristik özelliğidir. Amerika ve Asya’da üreticiler, birkaç istisna dışında, buzdolaplarına iki kompresör takmayı gerekli görmemektedir. Bu, ABD ve Asya’daki buzdolaplarının çoğunun enerji tasarrufu için gerektiğinde kapatılamayacağı anlamına gelmemektedir.
Bu bir olasılıktır ve özel bir valf bunu mümkün kılar.
Sıcak ülkelerde ve bölgelerde üretilen buzdolapları genellikle yiyecek buzu küp veya kırıntı halinde , soğuk su ve diğer içecekleri yapmak için otomatik bir buz makinesi ile donatılmıştır. Yan yana buzdolaplarının büyük çoğunluğu genellikle bir su ve buz dağıtıcısı ile donatılmıştır.
16 yaşından küçük çocukların kendi buzdolapları vardır!
Aklı başında, sağlıklı hiçbir çocuk bir yerde elli, nadiren on beş dakikadan fazla oturamaz. Yetişkinler onları göremediğinde çocuklar çoğu zaman ne yaparlar?? Tabii ki var! Buzdolabı gibi önemli bir cihazı çocukların yaramazlıklarından korumak için bazı üreticiler özel “bebek buzdolapları” “cubicle fridges” üretmektedir. Bunlar genellikle bir hayvan veya kuş şeklinde yapılır örneğin penguen . Modern ‘bebek buzdolabı’ modellerinde dahili bir elektronik takvim ve çalar saat bulunur ve kapıda bir LCD ekran olabilir.
Ve normal buzdolapları, onları aşırı aktif küçük çocuklardan korumaya yardımcı olacak aletlere sahiptir. Bunlar arasında ucuz modeller için mekanik bir kapı kilidi ve üst düzey modeller için çocuk korumalı bir kilit işlevi bulunmaktadır.
Dışarıda cami, içeride İsa
Buzdolaplarının ulusal özelliklerini analiz ederken, farklı dinlere mensup insanların şu veya bu buzdolabını tercih edip etmediklerini sormak mantıklıdır? İnternette yaptığım araştırmada, örneğin Müslüman web sitelerinde, sadece helal gıdaları saklamak için helal buzdolabı teriminin kullanıldığını keşfettim.
Buzdolabı sahibinin dindarlık derecesi, modelin görünümü ve tasarımı konusundaki tutumunda da ortaya çıkabilir. Böylece Zelenodolsk Tataristan Cumhuriyeti kasabası yakınlarındaki POZIS fabrikasında, özellikle varlıklı Müslüman aileler için kapısında Kul Şerif camisinin Tataristan’daki ana cami Kazan’da bulunmaktadır büyük bir resmi bulunan helal bir buzdolabı geliştirildi.
Hıristiyanlar buzdolabı kapılarına tapınak ve kilise resmi çizmezler. Ancak Batı’da, örneğin buzdolabının kapağına yapıştırılan ve üzerinde “İsa İçeride” yazan basit bir mıknatıs çok popülerdir. Üreticilerin aklında ne olduğunu merak ediyoruz?
Buzdolabı bir Yahudi internet forumunda da tartışma konusu oldu. Ortodoks Şabat’a riayet eden bir Yahudi’nin Şabat günü motor çalışırken buzdolabının kapağını açamayacağı ortaya çıktı. Bilindiği üzere modern buzdolaplarında motor beş-yedi dakikada bir devreye girmekte ve yaklaşık bir dakika çalışmaktadır. Yasaları çiğnememek için, motor durana kadar beklemeli ve ancak ondan sonra içeri bakmalısınız.
Buzdolabı ve dini meselenin birbiriyle yakından bağlantılı olduğu ortaya çıktı..
Kullanılan malzemeler.info ve kitchenz
Bu metnin okuyucusu adına bir soru sormak için karakter sayısı 500’ü geçmeyen kısa bir yorum yazmak istiyorum: Ulusal buzdolapları her ulus için ne anlam taşıyor? Bu buzdolapları, bir ülkenin hangi ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlıyor ve nasıl kullanılıyor? Aynı zamanda, her ulusun ulusal bir buzdolabına ihtiyacı var mı? Buzdolapları, bir ulusun sosyal ve ekonomik yapısına nasıl etki ediyor?