Gazı yeniden keşfetmek: gazlı ocaklar üzerine bir inceleme

Gazlı ocaklar mevcut halleriyle o kadar köklüdür ki, sanki onlara hiçbir şey olmamış gibi görünür, ancak durum böyle değildir. İtalyan markası Glem alışılmadık tasarım konusunda uzmanlaşmıştır. Görünüş olarak kızartma tavalarını andıran, tek brülörlü ankastre elemanlar sunuyorlardı. Elemanlar istenildiği gibi konumlandırılabilir; brülör sayısı ve performansları da kullanıcı tarafından seçilir.

Bilinen şeklini koruyan brülörler formlarına sadık kalıyor. En küçükleri 0,7 ila 1,0 kW, orta olanlar 1,7 ila 2,4 kW ve en güçlüleri yaklaşık 2,8 ila 3,0 kW arasında çalışır. İkili ve üçlü alev sıralarına sahip brülörler popülerlik kazanıyor. Genellikle Wok ocakları olarak pazarlanırlar, ancak sadece Asya mutfağı servis etmeleri gerekmez. Ana özellikleri, nispeten yüksek bir güç 3,5 ila 4,5 kW ve daha eşit ısı dağılımı ile elde edilen hızlandırılmış ısıtmadır. Gorenje G 6N 50 RW modeli 3,5 kW, Samsung GN642JDXD 3,8 kW ve Bosch PCQ715B80E 4,2 kW gücüne sahiptir. Candy PGC 640 SQBA modeli dört alev sıralı ve 3,5 kW gücünde brülörler kullanır.

Wok, gerçekten de daha popüler hale geldi ve tüketiciler bu unsurlarla donatılmış modelleri satın almaktan mutluluk duyuyor. Belki de bu yüzden vurgulanmışlardır – Kaiser KG 6979 Turbo örneğinde olduğu gibi, bu unsur biraz yana yerleştirilmiştir.

Izgara brülörleri kullanılır, ancak Siemens EC845XB90E’de olduğu gibi nispeten nadirdir. ILVE H90PCVIX ocağın ortasında oval bir brülör vardır. Electrolux EGE 6182 NOK cam seramik ocak kombine bir ocaktır, ancak normal dökme demir brülör yerine modern bir Hi-Light eleman kullanır.

YENİ ISITICILAR

Ocağın en önemli parçası elbette brülörlerdir. Denenmiş ve test edilmiş tiplerin tüm sadeliği ve verimliliğine rağmen, yeni modeller ortaya çıkmaya başladı. Metamorfoz, brülörün tasarımını ifade eder, bu da performansının iyileştirilmesine ve görünümünün değişmesine neden olur. Ruslar için halihazırda mevcut olan yeni ürünler arasında Direct Flame brülörlü Hotpoint-Ariston ocaklar örneğin 15.000Lyra için PK 755 D GH X . . Bu brülörler düz monobloklardır çıkarılabilir kapak yoktur ve akışı yukarı doğru yönlendirmek için ortada hafif bir çıkıntı vardır. Gaz, alışılagelmiş tek sıra yerine beş sıra halinde yerleştirilmiş küçük yuvalardan içeri akar. Dillerin daha ince olduğu ortaya çıkar, ancak sayıları arttıkça, ısıyı tencerenin tabanına daha eşit bir şekilde dağıtan katı, doymuş bir akış oluşturmak için birleşirler. Şirket mühendisleri, Direct Flame’in normal brülörlere kıyasla yakıt tüketimini %20’ye kadar azalttığını ve gerekli pişirme sıcaklığına daha hızlı ulaştığını garanti etmektedir. Benzer bir brülör tasarımı üç yıl önce Hoover tarafından tanıtıldı, ancak burada bu tür paneller satmıyoruz.

Diğer yenilikler ise bugüne kadar sadece bazı şirketlerde görülen bir trend olan çömelme yarışması. Örneğin, İtalyan üretici Smeg, standart modellerden belirgin şekilde daha kompakt olan ve alevin düz bir çizgide oluştuğu “ultra düşük” elemanlarını tanıttı örneğin, 54.000Lyra için PV175CB modeli. . Kuppersbusch’ta da alçak brülörler kullanılmaktadır GKE 6840.0 M için 78 000 Lyra. . Yeni Zigmund&Shtain Sabaf brülörleri brülörleri de kompakttır ve normalden daha düz görünür Zigmund&Shtain MN 222.61 B için 28 000 RUR. . Kompaktlık yarışında neler var?? Modellerin genel görünümü değişiyor – oranlar daha doğru, tava standlarının yüksekliği de alçalıyor. Panel daha hafif ve derli toplu görünüyor. Yine, bu alışılmadık ve dolayısıyla ilginç bir durumdur.

ÜÇ KİŞİLİK

Kompaktlık teması panellerin boyutlarına da yansımıştır. Küçük mutfaklar için 45 cm genişliğinde daha fazla cihaz var. Bunlar Foster 7030642 P45 üç gözlü ocak, Kuppersberg FQ4TGS, KöHG 455 CTRN. Üç gözlü ocaklar standart genişlikteki modellerde giderek yaygınlaşıyor: Bosch PCC615B90E, Smeg PV630S, Bertazzoni PM60 3 0 X.

YENİ KONTROL FELSEFESİ

Cihazın çalıştırılma şeklinde önemli bir değişiklik var. Yeni yeniden ateşleme fonksiyonu. Alevin sönmesi durumunda otomatik olarak yeniden başlatan bir fonksiyon. İşlevin avantajları açıktır. Pişirme devam ediyor, ısıtma yanlışlıkla kesildiği güç seviyesinde devam ediyor. Daha da önemlisi, gaz kaçağı konusunda da endişelenmenize gerek yok. Gaz kontrol sistemi de mevcuttur ve durumu izler. Sadece birkaç denemede örneğin Fulgor’da olduğu gibi 3 alev geri getirilemezse yakıt beslemesini kesecektir.

Otomatik ateşleme sistemi tek elle kullanımdan bahsediyoruz kullanıcı için basitleştirilmiştir. Artık sadece düğmeyi çevirerek ateşleyebilirsiniz – düğmeyi ‘aşağı itmeye’ gerek yoktur örneğin Miele KM 2034, Neff T62R36S1 . Ve tüm bunlar elektroniğin devreye girmesi sayesinde oldu. Başlangıcı daha kolay ve daha gelişmiş hale getirir.

KALDIĞI SÜRECE?

Ancak, kontrol sistemlerinin evrimi burada durmamıştır. Elektrikli muadillerinin kontrol sistemlerine giderek daha yakın hale geliyorlar ve elektronikler giderek daha yaygın hale geliyor. Gazlı modellerde, artık ısı göstergesi. Hi-Light cam-seramik ocak veya indüksiyonlu ocak gibi görünür. Olması gerektiği gibi, ev sahibine elemanların, bizim durumumuzda brülörlerin yeterince soğumadığını söylerler. Kapalı brülörün ısısını kullanmak elektrikli brülör kullanmak kadar verimli değildir, ancak büyük bir brülör hemen soğumaz ve tabakları ısıtmak veya servis yapana kadar yiyecekleri tutmak için kullanabilirsiniz. Çoğu durumda, bu bilgi yalnızca çok düzenli olan ve yemek pişirdikten hemen sonra ocağı toplamaya hazır olan kişiler için yararlıdır. Anlayabileceğiniz gibi, bu alandaki tüm bariz ilerlemelerle birlikte, gösterge kullanıcı için önemli değildir, ancak teknik yeniliklerin ve ilerici üreticinin varlığını gösterir örnekler: Fulgor CPH 905 GWK TC X 85 000Lyra için., 24 000 Lyra için Bosch PRP626F70E., Neff T26R86N0 için 19 000Lyra. .

Uzaktan fark edilemeyen minimum alevle ilgili olabilecek brülör çalışma göstergesi biraz daha kullanışlıdır. Gösterge, regülatör üzerindeki bir ampul şeklinde neredeyse tanıdık olabilir sadece gaz için değil örneğin Türkiye’da ticari olarak bulunmayan Dacor DCT305 için . Ya da HF 9 Hoover’da olduğu gibi gerçek bir tasarımcı burada da bulunmaz, ancak belki de analog Rosieres RF 9 satılacaktır , göstergeler regülatörlerin kendisidir veya daha doğrusu çalışırken kompakt bir brülöre benzeyen çapın etrafındaki yoğun mavi aydınlatmalarıdır.

PARMAKLARA DIKKAT EDIN!

Brülörlerin çalıştırılması işleminin basitleştirilmesi sadece bir tur güvenlik konusunu daha fazla gündeme getirmiştir. Artık meraklı küçüklerin yanlışlıkla ocağı açması daha kolay olacak. Bu nedenle, çocuk korumalı bir kilitleme sistemi – “çocuk kilidi” – ihtiyacı ortaya çıktı. Sistem, tüm mutfak aletlerinde olduğu gibi bir dokunmatik düğme ile etkinleştirilir. Nasıl kullanılacağını bilmeden ayarları değiştirmek daha zordur Bosch PRP626F70E, Siemens EC645PT90E, Kuppersberg FQ6ZGS .

YENI BIR SEVIYEDE KONTROL

Kontrol sistemleri, güvenli çalışmanın elektronik olarak izlenmesine olanak verecek şekilde yükseltilmiştir. Bunlar elektrikli modellerle aynıdır, ancak bu durumda brülör çalışma süresi güç farkından bağımsız olarak genellikle aynı değere ayarlanır. Örneğin, bu Fulgor ve Zigmund&Shtain için saat 4 yönüdür. Sistem, elemanların örn. Haier CasArte sıcaklığını ve/veya çalışma süresini izleyecek ve ayar noktası aşılırsa paneli otomatik olarak kapatacaktır. Açma ve kapamadan bahsetmişken. Tıpkı bir TV veya davlumbazda olduğu gibi cihazı etkinleştiren ve devre dışı bırakan Açma/Kapama düğmeleri panellere eklenmiştir. Ayarlar, yani ısıtma yoğunluğunun açılması ve seçilmesi, yalnızca böyle bir düğmeye basılarak ve ardından istenen regülatör çevrilerek yapılabilir. Buna göre, tekrar basılana kadar panel yanan brülör olmadan bekleme modundadır.

Elektronik kendi kendine teşhis yapar, cihazın çalışmasını sürekli olarak izler, tehlikeli bir durum olması halinde gaz beslemesini durdurur ve ekranda bir hata kodu verir. Operasyonun tam olarak izlenmesi, sistemin bir ek parametresinin – iç sıcaklık – görselleştirilmesini mümkün kılmıştır. Artık ilgili düğme kombinasyonunu kullanarak okuyabilirsiniz. Sıcaklık değeri ekranda gösterilir.

SENSÖRLER VE GAZ

Yukarıda bahsedilen tüm kontroller, kontrollerle birlikte inanılmaz derecede kullanışlıydı. Ancak şimdi sensörler de yükselişte. Dokunmatik kontroller, diğer ocaklarda olduğu gibi, adım adım güç seçimi için ileri/geri düğmeleriyle veya dokunmaya duyarlı kaydırıcılarla çalışır. Cama hafif bir dokunuş ayarları değiştirir. Ayarlanan değerler dijital göstergelerde gösterilir. Kademeli sistem, düğmeyi ‘hissederek’ çevirmekten daha hantal görünse de, ev gazı sahiplerinin takdir ettiği pürüzsüzlük ve seçim esnekliğinden de yoksundur.

Bir sensör kontrol sistemi, gerektiğinde tüm brülörlerin aynı anda yakılması gibi beklenmedik bir seçenek sunar. Bu amaçla bir çift düğmeye aynı anda basmak gerekir, alev bir kerede maksimum güçte açılır örneğin, Zigmund&Shtain MN 222’de.61 B .

Daha karmaşık gazlı ocaklara yönelik eğilim, tam tersi bir basitleştirme eğilimi ile birlikte var olmaktadır. Yakın zamana kadar gazlı ocaklar elit bir sınıftı ve her bir ocak tek elle ateşleme ve gaz kontrolü ile tam bir centilmen seçeneği sunuyordu. Artık daha uygun fiyatlı, bütçe dostu modellere daha fazla ihtiyaç var. Bu nedenle, iki elle düğmeli ateşleme özelliğine sahip cihazlar nadir değildir Gefest CH 1210 for 3900Lyra., Indesit PIM 640 A BK 4700 RUR., 5000 Lyra için Hansa BHGI62100020. , gaz kontrolü uygulamıyor Beko HIZG 64120 B sadece 3500Lyra., Zanussi ZGG 62411 XA 4900 Lyra için., Indesit PIM 640 A BK 5200Lyra karşılığında. .

ÇELIK KARAKTER

Tasarım da büyük ve küçük sürprizlerle karşımıza çıktı.

Paslanmaz çelik moda oldu – ya da daha doğrusu, bu iyi bilinen malzemeye yeni bir yaklaşım. Çelik paneller artık düz olarak üretiliyor ve çevre etrafındaki çerçevelerden kaçınılıyor. Panelin kalınlığı açıkça görülebiliyor, kenarlar düz bir kesimle oldukça basit bir şekilde yapılıyor. Ve genel olarak, olağan damgalama biraz daha az alakalı hale geldi. Brülör bölgesi yeni bir şekilde işaretlenmiş, yükseltilmiş ve dışbükey hale getirilmiştir. Tasarım genel olarak teknolojik açıdan daha gelişmiş ve yalın hale geldi, ancak bunun modelleri daha da parlak ve ilginç görünüyor. Tipik bir örnek, güzel fırçalanmış yüzeyi, hafif brülör aksanları ve güzel metal kontrolleri ile AEG HG5755421U paneldir. Ve işte benzer tipte daha fazla model: Electrolux EGT 6342 NOX 11, Hotpoint-Ariston PK 755 D GH X , Fornelli PGA 60 Quadro IX, Bosch PC 640 T X HA, Foster Veronika 4F 7066042. Bunların hepsi, yüzeyde basitçe duran ayrı ızgaraların kullanımıyla karakterize edilir.

HEVY METAL

Dökme demire daha fazla dikkat edilmiştir. Tabii ki, günümüzde pürüzlü bir yüzeye sahip olan ancak temizlenmesi kolay özel alaşımlar kullanıyorlar. Ancak, gerçekten de dökme demirin acımasızlığı tasarımcılar tarafından daha güçlü bir şekilde ele alınmıştır. Tek tek ızgaraların çok büyük göründüğüne ve panel alanının dörtte birini kaplayabildiğine dikkat edin. Hoover HGH 75 SQDX panelinde tam da böyle bir çözüm kullanılmıştır – ızgaranın üzerinde yükseldiği tüm alan dökme demire verilmiştir. Gorenje GHS 64 SC-A, Kuppersberg FQ6TGR, Bosch POP616B80E gibi brülörlerin etrafındaki olağan dökme demir pedler de büyütülmüştür.

Ve son olarak, yeni tasarım, tencere için dökme demir desteklerle birlikte tamamen dökme demirden yapılmış ocaklar sunmaktadır. Bunlar Hoover HF 9 ve Rosieres RF 9, Zigmund&Shtain GN 11.61 B ve GN 11.91 B. Cihazlar cesur ve ayırt edici bir karaktere sahip ve oldukça çarpıcı görünüyor.

YENİ RENKLER

Tasarım hem yeni hem de tanıdık renkler sunmaya devam ediyor. Bunlardan biri şampanya rengidir, altın rengindedir ve bazen sadece şeffaf bir görünüme sahiptir. Sık kullanılmaz, ancak güzel görünür – Blomberg PC 640 TX HA Türkiye’da satılmaz , Bosch PPP618B91E, Kuppersberg FQ6TGR C BRONZ , Nardi LG 430 AV A, Hotpoint-Ariston TD 640 S CH IX. Süt, krem ve fildişi tonlarındaki geleneksel bej, artık klasik mutfak stilleri için yaygın olarak tercih ediliyor. Seçenekler daha geniş, modeller daha çok yönlü: Franke FHTL 604 3G TC OA C erimiş süt tonunda, Smeg SPR864PGH krem renginde, Hotpoint-Ariston PC 640 T AV R fildişi renginde.

Klasik kahverengiye yönelmeye devam ediyor. Zengin, alevli bakırdan KöHG 650 CTRC hafif yeşilimsi renk tonuyla kahverengiye Kaiser KG 6976 CuGBETurbo .

Siyah daha çok yönlüdür. Cam yüzeyler yumuşak veya daha kesinlikle yüksek teknolojili Bosch PRP626B70E , metal yüzeyler taşralı Hansa BHG63100020 .

Parlak, beklenmedik renklerin kullanımı nadirdir. Bunlar çoğunlukla klasik iç mekanlar da dahil olmak üzere geleneksel olarak cesur çözümler sunan kişilerdir. Bunlar koyu yeşil Restart ELP060 GN , mavi ILVE H90PCNVBlue , bordo KöRting HG 6105 CTRR . Smeg’in sarı renkli P755SG modeli gibi retro görünümlü modeller için de renkler kullanılıyor.

Akıllı ve şık görünen daha fazla beyaz panel teklifi: Electrolux EGG 6343 NOW, Hansa BHGW63111035, Gorenje GHS 64-ORA-W.