Çorba kazanı testi: Çorba istemiyorsanız, aptallık ediyorsunuz demektir!

Türkiye’daki ilk kursa saygı. Çorbasız akşam yemeği olmaz. Güveçler, çorbalar, borcamlar ve çorbalar – yemeklerimizde çok sayıda tarif ve yemek var. Son zamanlarda genç ailelerde bu yemeklerin popülaritesinin azaldığı doğru, ancak bu durum bize Avrupa ülkelerinden, özellikle de Fransız mutfağından gelen patates püreli çorbaları tersine çevirebilir.

PÜRE ÇORBALARI İYİ YAPAN NEDİR??

Hepsinden önemlisi, çok faydalı olan ancak pek çok kişinin favorisi olmayan gıdaları kullanma imkanı. Brokoli, ıspanak ve karnabahar da pürenin içine “gizlenebilir”.

Püre çorbaların Türkiye’ya özgü olduğu düşünülen yiyecekler için mükemmel olması da ilginçtir. Balkabağı mesela. Tercih ettiğimiz sebze! Ve işte onunla ne pişireceğiniz? Kabak dolması yapmak uzun sürer ve çok az kişi kabak lapasını isteyerek yer kabak sevenler alınmasın . Ancak kavrulmuş kabak çekirdeği serpilmiş balkabağı püresi çorbası hem yapması hızlı hem de yemesi çok lezzetli.

Bir diğer avantaj – bazıları için dezavantaj olsa da – püre çorbaların sadece bir kez pişirilmesidir. Beş gün önceden büyük bir tencerede yapılmazlar. Bu özellikle hafta içi öğle yemeğini ofiste yiyen ve sadece Cumartesi ve Pazar günleri evde çorbaya ihtiyaç duyan insanlar için geçerlidir.

Bir başka avantajı da püre çorbayı yaklaşık otuz dakikada pişirebilmenizdir, örneğin gerçek bir pancar çorbası gibi bir buçuk iki saat uğraşmanıza gerek yoktur.

HAŞLANMIŞ VE DOĞRANMIŞ

Temel olarak, modern teknoloji ile herhangi bir çorbayı püre haline getirmek birkaç dakika sürer. Neredeyse her evde bulunan basit bir daldırma blender harika bir iş çıkarır. Bu pişirme yönteminin avantajı, bir fincanda kolayca bir blender kullanabilmeniz ve yalnızca ilk yemeği bu şekilde yemeyi seven ev üyelerini püre haline getirebilmenizdir.

Ancak daldırma blender ile öğütmek için dört kişilik püre çorbası yeterince uzun, bu nedenle tüm aile için tek bir yemek hazırlarken veya misafirler için kullanmak çok uygun değil. Sabit bir blender daha iyidir, ancak herkesin bir blenderi yoktur. Ayrıca tenceredeki sıcak çorbayı blender kabına dökmeniz, orada doğramanız, gerekirse yeniden ısıtmak için tencereye geri dökmeniz gerekir. Tüm bu manipülasyonlar sizi mutlu etmiyor. Görünüşe göre, tencere ve blenderi birleştirme fikri bu yüzden ortaya çıktı – çorba blenderleri böyle doğdu. Ve bu ikili, daldırmalı muadillerini neredeyse raflardan indiren sabit karıştırıcıların popülaritesini artırıyor. Sonuçta, sadece kesen ve öğüten değil, aynı zamanda pişiren bir blender satın almak daha caziptir.

Test katılımcılarının tanıtılması

	HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0	ENDEVER BS-90	PROFI COOK PC-MCM 1024
Güç	Pişirme 1,1 – 1,3 kW,	1,2 kW	700-900 W
Blender – 450-500 W
Hacim, maks. çorba/sıvı, l	1,4/1,7	1,2/1,7	1,4/1,7
Cam malzeme	Kırılmaz ve ısıya dayanıklı cam	Plastik	Darbeye ve ısıya dayanıklı cam
Çorba pişirmek	Buharda pişirme, süre – 30 dakikaya kadar.	2 otomatik: puree/klasik, ısıtma,	3 otomatik: 100°C, 80°C, 60°C, zaman – 60 dakikaya kadar.
Zaman – 30 dakikaya kadar.
Blender hızlarının sayısı	4+impulse	Otomatik program	4+impulse
Buz kırıcı	+	n.d.	+
Kendi kendini temizleme	+	+	+
Otomatik kireç çözme
Ekstra. seçenekler	Buharlı pişirme	Yumurta haşlama, gecikmeli pişirme, manuel mod	Yaklaşık bir sıcaklığa kadar anında yeniden ısıtma. sıcaklıklar
Boyutlar, cm	48.5×19.5×21.5	41,3×24,4×21	47x20x22
Fiyat, rbl.	7490	2800	5971

NE HARIKA BIR ÇOCUK?

Çorba tenceresi nedir? Bu temanın pek çok varyasyonu vardır, biz bu bölümde tüm cihazları birleştiren unsurları vurgulamaya çalışacağız.

Yani, bir çorba pişirici, alt kısmı bir ısıtma elemanı ile donatılmış sabit bir karıştırıcıdır ve aslında çorba pişirebileceğiniz bir tenceredir. Çoğu zaman, patates püresi hazırlama prensibi aynı kalır. Kısaca söylemek gerekirse: “Önce kaynatırsın, sonra püre yaparsın”.

Ve sonra nüanslar başlar:

Bazı çorba pişiriciler ayrı kontrol ünitelerine sahiptir – biri ısıtma elemanı çalışması için diğeri blender çalışması için.

Isıtma elemanı çalışmasıyla birlikte, gerekli hızı seçerek blenderi emülsiyon modunda veya otomatik modda karıştırmak için çalıştırmanın mümkün olduğu varyantlar da vardır.

Karıştırma programları sunan otomatik cihazlar da vardır.

Küçük test çalışmamızda bile, her üç cihaz da kendi tarzlarında benzersizdir ve birbirlerine benzemezler.

GENEL VE FARKLI

ENDEVER BS-90’ın tam teşekküllü bir çorba pişirici olduğu zaten söylenebilir – ana görevi ilk yemekleri pişirmek olan bir cihaz. Zaten 5 otomatik programı var ve blender doğrama ve karıştırma bunlardan sadece biri. Biri püre, diğeri klasik çorba için olmak üzere iki çorba programı vardır. Dahası, ENDEVER BS-90, bazı malzemelerin püre haline getirilmesi ve diğerlerinin ince püre halinde doğranması için özel bir bükülme ile çorba pişirmenize olanak tanır.

PROFI COOK PC-MCM 1024 ikisi bir arada blender ve çorba pişiricidir. Bu modelin en önemli özelliği, belirli bir sıcaklığa kadar ısıtan pişirme programlarıdır. Çorbayı kaynatmadan pişirmek, ocakta pişirir gibi pişirmek veya kaynama derecesinin üzerinde bir sıcaklığa kadar ısıtmak gibi birçok farklı şekilde kullanılabilir. Özellikle bebek mamaları ve sıcak şarap gibi bazı yetişkin içecekleri için uygundur. Blenderin kendi kontrol kutusu ve 4 hızı vardır.

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0, blender ve buharlı pişirici kombinasyonunun bir başka örneğidir. Güçlü, 4 hız ve darbe moduna sahip tam teşekküllü bir blender, aynı zamanda buharlı pişirme özelliğine sahiptir. Çorba bile özel bir şekilde pişirilir – suyun buhar olarak sebzelerle birlikte bardağa akmasına ve orada yoğunlaşmasına izin verilir, böylece pişirme sonunda sebzeler sıvıya batırılır. Sebzeleri buharda pişirmek için kaseye yerleştirilebilen bir sepet vardır.

PÜRE YAPMANIN YOLU

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 klasik bir pişirme tarifi sunar: Buharlı pişiriciyi çalıştırırsınız ve sonra kapandığında blenderi çalıştırır ve çorbayı püre haline getirirsiniz.

Prensip olarak, PROFI COOK PC-MCM 1024 de aynı şeyi yapar. Ancak işleri farklı şekilde yapabilirsiniz: çorba pişiricinin kontrol panelinde darbe modunu etkinleştirmek için bir düğme bulunur. Çorba kaynatırken hemen üzerine basabilirsiniz ve parmağınızı düğmenin üzerinde tuttuğunuz sürece cihaz aynı anda hem kaynatır hem de doğrar.

ENDEVER BS-90 ile her şey otomatiktir – hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur. Çorba makinesi her şeyi yapar – blender, çorba hazırlama sırasında birkaç kez otomatik olarak karıştırma işlemini başlatır programın sonuna doğru .

GÜVENLIK HAKKINDA KONUŞALIM

Kaynar su ile çalışan cihazlarla uğraştığımız için, daha yüksek güvenlik gereksinimleri vardır. Çorba pişiriciler, pişirme süresi dolduğunda, içinde sıvı kalmadığında, aşırı ısındığında ve bize göre kapağı açık olduğunda otomatik olarak kapanmalıdır.

BAKIM

Bu karıştırıcıların camları gizli ısıtma elemanları ile donatıldığından, alt kısımları suya daldırılmamalıdır. Buna ek olarak, camların içinde keskin bir pervane bıçağı vardır, bu da temizliğin karmaşıklığını artırır. Tüm bunlar bardakları yıkarken bazı rahatsızlıklara neden olur.

Tabii ki bulaşık makinesi söz konusu değil ve onları lavaboya koyamazsınız. Her cihazda bulunan kendi kendini temizleme işlevi bu sorunların bazılarının üstesinden gelir. ENDEVER BS-90 ve HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 bu durumda bardağı ılık suyla doldurduktan sonra çalıştırılmalıdır. PROFI COOK PC-MCM 1024, ısıtma sistemini açmanıza ve ardından blenderi çalıştırmanıza olanak tanır.

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 ayrıca özel bir otomatik program kullanılarak periyodik olarak kireçten arındırılmalıdır.

Ancak her durumda, kendi kendini temizleme her şeyi yapamaz – iç duvarlardan ve camın altından sıkışmış parçacıkları temizlemek için bir sünger kullanmanız gerekir. Tabanı silerken özellikle dikkatli olmalısınız – unutmayın – bir bıçak var.

DEĞERLENDİRMEMİZ

Test edilen her cihazın kendine özgü güçlü ve zayıf yönleri vardır. Ancak tek bir tanesi bile en yüksek notu alamadı. Çorba ocaklarının ikisinde güvenlik sorunları yaşanırken, üçüncüsünde kase malzemesi ile ilgili endişeler vardı. Tüm ayrıntılar için her bir çorba makinesinin ayrıntılı tanıtım sayfalarına bakın.

ÇORBA PİŞİRİCİLERİ İÇİN FİKİRLER

Çorba tenceresinde püre çorbalar dışında başka neler pişirilebilir??

Bolonez gibi sofistike, sıcak spagetti sosları yapabilirsiniz. Kıyma kullanmanız gerekir, ancak kahveyi blenderda hazırlarken sebzeleri doğrayabilirsiniz. Ek malzemeler, her bir cihazın kapağındaki bir delikten kaseye rahatça bırakılabilir.

Ev yapımı kabak havyarı yapabilirsiniz, tavada kızartmaktan daha diyet olacaktır ve daha az yağ gerektirecektir.

Cihazdaki sıcaklığı 100°C’nin altına ayarlamak mümkünse, ekstra pişirme seçenekleri daha da artar:

1. Sıcak şarap veya kakao gibi bazı içecekler hazırlanabilir.

2. Dondurma hazırlamak için kullanılan karışımlar kolayca ısıtılabilir – kaynatma gerektirmezler. Bu süreçte karışımı karıştırabilmeniz de harika.

3. Fondü karışımı ve tatlı fondü hazırlayabilirsiniz.

Genel olarak çok sayıda seçenek vardır. Bu cihazların aynı zamanda karıştırıcı olduğunu unutmayın.e. smoothie, smoothie, sıvı hamur, vb.d. Onlar da halledebilir.