Dikey ısı
Vitrifiye seramik – sadece güzel değil aynı zamanda çok rahattır. Tek camlı seramik ocakta, gerçekten gidilecek uzun bir yol var.
Ancak vitrifiye taş ürünleri piyasada o kadar uzun süredir bulunmuyor ve bu nedenle sorular ve belirsizlikler ortaya çıkıyor. Ama elektrikli ocakta dökme demir kreplerle ne kadar uzun süre yumurta kızarttığınızı, et suyunun kaynamasını ne kadar uzun süre beklediğinizi hatırlayın. Ve şimdi bu işlemler sadece dakikalar alıyor.
Elbette değişen ilk şey brülörlerin ısıtma elemanlarıdır, ancak kaplama malzemesi de önemli bir rol oynamaktadır. Sonuçta, vitrifiye kumtaşının özel değeri termal iletkenliğinde yatmaktadır.
– Isıyı dikey olarak iyi ve yatay olarak nispeten daha az iletir, böylece elektrik tavanın altını daha fazla ve pişiriciyi daha az ısıtır. Isı kaybını azaltarak pişiricinin verimliliğini artırır.
– Cam seramik pişirme kaplarının kullanılması ocağın genel güç tüketimini azaltır.
– Vitrifiye seramik ocaklar hızlı soğur, yani düşük atalete sahiptirler. Bu nedenle, döner düğmenin gücünü düşürdüğünüzde brülör yüzeyindeki sıcaklığın gerçekten düşmesi artık uzun sürmüyor. Bu daha önce sadece gazlı ocakta mümkündü.
– Brülörler artık pişirme bölgesini değiştirebilir. Pişirme ocağının pürüzsüz yüzeyi de olabilir. Farklı taban çaplarına sahip tencereler artık aynı ocak üzerine yerleştirilebilir elbette aynı anda değil , bu da enerji tasarrufu sağlar ve böylece daha ekonomiktir.
– Brülör sadece boyutunu değil, şeklini de değiştirme yeteneğine sahiptir. Oval ısıya dayanıklı cam tavalarda, ördek tavalarda ve güveçlerde pişirmek mümkündür.
Estetik de unutulmamalı
Vitrifiye seramik pişirme kapları, genel olarak yemek pişirme hakkındaki düşüncelerimizi değiştirdi. Pürüzsüz mat yüzeyi mutfağınıza daha hoş ve düzenli bir görünüm kazandırır. Ve ağır tencere ve tavaların kaldırılması gerekmez – sadece hareket ettirilir.
Ve cam seramik pişirme kaplarının günlük hayatımıza sağlam bir şekilde yerleştiği fikrine alışmak gerekiyor. Vitrifiye kil ocaklar giderek çoğalıyor – emaye yüzeylerin yerini alıyor ve yeni alanlara yayılıyor. Artık gazlı ocaklarını cam seramik ya da cam seramik yapmayı tercih ediyorlar. Vitro seramik gazlı ocaklar piyasada. Bu nedenle cam seramik ocağın bakımı da aynı derecede önemlidir.
Kırmızı sıcak tencere
Alüminyum veya bakır tabanlı pişirme kapları cam seramik ocakta kullanım için uygun değildir. İnatçı lekeleri geride bırakır.
Tencere ve tavaların tabanları düz ve sağlam olmalıdır. Pürüzlü kenarlar çizik ve aşınma bırakabilir.
Pişirme kabının çapı ocağın çapından biraz daha büyük olmalıdır.
Açmadan önce tencereler veya su ısıtıcıları pişirme alanında olmalıdır. Taban kuru ve temiz olmalıdır.
Cam seramik temizlenmelidir
Pişirme yüzeyleri her kullanımdan sonra, hala hafif sıcak oldukları veya soğudukları sürece temizlenir. Ocak temizlenmemelidir. Bunun tek istisnası şeker veya reçel , plastik ve alüminyum folyodur. Kiri hemen bir kazıyıcı ile temizleyin.
Özel bir cam seramik temizleyici önerilir; tortuları, yağ lekelerini, metal izlerini ve her türlü kireç izini giderir. Izgara veya fırın spreyleri, aşındırıcı deterjanlar veya tava temizleyicileri gibi agresif temizlik maddeleri kullanılmamalıdır.
Hafif kirlendiğinde nemli bir bez ve birkaç damla deterjan kullanın. Temizlikten sonra yüzey kuru olarak silinmelidir. Erimiş malzemelerden kaynaklanan ağır kirler sıcak bir kazıyıcı ile temizlenir yüzey zaten soğumuşsa, yeniden ısıtılması önerilir ; soğuduktan sonra normal şekilde devam edin.
Cam seramik ocaklar üzerindeki camsı metal çerçeveler sirke, limon suyu veya kireç çözücülerden uzak tutulmalıdır, bunlar giderilemeyen renk bozulmalarına neden olur.
Cam seramik ocaklar oldukça şık ve modern bir görünüme sahip. Ancak, fiyatları genellikle diğer ocaklara göre daha yüksektir. Bu nedenle, cam seramik ocaklarını almak gerçekten değerli mi yoksa değmez mi? Hangi özellikleri ve avantajları vardır? Aynı performansı diğer ocaklarda da bulabilir miyiz? Kullanıcıların deneyimleri ve uzun vadede sağladıkları faydalar nelerdir? Karar vermeden önce bu soruların cevaplarını araştırmak önemlidir.
Cam seramik ocaklar, mutfaklara modern bir görünüm katan şık ve şık bir seçenektir. Ancak, değer mi değmez mi sorusu kişisel tercihlere bağlıdır. Bu ocaklar, diğer modellere göre daha dayanıklı olabilir mi? Enerji tasarruflu mu? Kullanımı kolay mı? Temizlemesi zor mu? Bunlar gibi soruları düşünerek karar verebilirsiniz. Ayrıca, bütçenizi de göz önünde bulundurmanız önemlidir. Cam seramik ocaklar, düşük fiyatlı modellere göre daha pahalı olabilir. Özetle, kişisel ihtiyaçlarınızı, beklentilerinizi ve bütçenizi dikkate alarak bu soruya cevap verebilirsiniz.