Bu benim fırın ekmeklerimin tarifi

Ailelerimizi her zaman şaşırtmak ve memnun etmek isteriz, ancak dışarıda uzun bir kış var – kalplerimiz ve ruhlarımız egzotikleri arzuluyor. İşte doyurucu mini rulolar için bir tarif – köfte veya halk dilinde krutejniki – doğru. Tarif basittir, doğaçlama yapabilirsiniz, asıl önemli olan hayal gücümüzdür. Resimlerde detaylı olarak anlatacağım.

İhtiyacımız olacak

– Domuz filetosu 1-1,5 Kg;

– kuru kayısı 300g;

– kırmızı ve karabiber, tuz, kişniş baharatlarını istediğiniz gibi ekleyin;

– 2 baş soğan;

– Mantar 300g;

– Bitkisel yağ;

– 150 g mayonez ve 150 g ekşi krema;

– Acıka 150-200 g

– Kürdanlar.

Nasıl pişirilir

Domuz filetolarını pirzola için et hazırladığınız gibi 1-1,5 cm’lik yuvarlaklar halinde kesin.

Bir tokmakla dövün, bir kenara koyun.

Dolguyu hazırlayın #1: dondurulmuşsa mantarların buzunu çözün ve doğrayın, tazeyse dilimleyin. Soğanı doğrayın ve mantarlarla birlikte ısıtılmış bir tavaya koyun, ekşi krema ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.

Dolgu #2: Kuru kayısıları yıkayın ve yumuşamaları için üzerlerine 15 dakika kaynar su dökün; istenirse üçer parçaya bölebilirsiniz. Krutonların üzerine dökmek için sos hazırlayın: Acıkayı mayonez, baharatlar ve tuz ile karıştırın.

Her bir et parçasının üzerine biraz iç harç koyun, köfte gibi sarın ve bir kürdanla kapatın.

Fırını önceden ısıtın, tepsiyi ince bir tabaka bitkisel yağ ile yağlayın, krutainiki’yi yayın, üzerine sos sürün ve fırına koyun.

Pişirme süresi, etin kalınlığına ve fırına gazlı veya elektrikli bağlı olarak yaklaşık 30-40 dakika olmalıdır.

Sonuç: Yemeğin sulu ve keskin olması için sosu yayıyoruz; servis ederken üzerine yeşillik serpebilirsiniz.

Tavukla denemeyi denedik – çok lezzetli oldu ve daha hızlı pişti. İsterseniz kayısıları kuru erikle değiştirebilir ve doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Etin kesilmesinden servis edilmesine kadar yemek toplamda 1-1,5 dakika sürer. Her şey sizin elinizde.