23-26 Eylül tarihleri arasında İstanbul’da düzenlenen XVII Uluslararası PIR Expo Fuarı, Türkiye ve BDT’de HoReCa segmentindeki ana fuar projesiydi ve bu fuarda İtalyan SMEG şirketi yeni profesyonel cihazlarını tanıttı. ALFA1050E ve ALFA650E 6 ve 10 seviyeli kombi buharlı pişiriciler, catering endüstrisi için önemli ürünlerdir.
PIR Expo’da Russian Hospitality Week 2014 SMEG standında iki ünlü şef, iki ülkenin, İtalya ve Türkiye’nın onurunu korumak için bir mutfak düellosunda buluştu. Kavga ciddiydi, tutkular taştı, şaşkın seyircilerin önünde birbiri ardına yemekler pişirildi ve tüm bunları ünlü şovmen ve markanın uzun süredir arkadaşı olan Andrey Malakhov özetledi.
Bu modellerin niteliklerini vurgulamak ve işlevselliklerini göstermek için şirketin standında iki ünlü şef arasında bir yemek pişirme maçı düzenlendi.
İtalyan mutfağı, 30 yıldır İtalyan tariflerini mutfak başyapıtlarına dönüştüren Maurizio Romagnoli tarafından sunuldu. Maurizio, İtalya’daki çeşitli restoranlarda çalışmanın yanı sıra Kontes Ida Rossi di Monteleura’nın kişisel şefliğini de yapmıştır. Rus mutfağı, Rus Mutfağını Koruma Vakfı’nın kurucusu ve ünlü şef Maxim Syrnikov tarafından sunuldu.
Hangi katılımcılar seyirciyi şaşırtmak ve katı yargıç Andrei Malakhov’un kalbini kazanmak için bir düello gerçekleştirmedi. Tahtalarda gerçek baskılı zencefilli kurabiye ve Maxim’in çavdar hamurunda köfte onu kazanmak içindi. Ancak İtalyan tarafı da aynı şekilde muhteşem bir karamel soslu kuzu pirzola ve çilek soslu elma ile karşılık verdi. Ve tüm bu gastronomik harikalar mümkün olan en kısa sürede geldi – şeflerin yemeklerini hazırlamak ve TV sunucusuna sunmak için sadece bir saatleri vardı. Andrei’nin vermesi gereken zor bir karar vardı: her iki mutfak da lezzetlerini ve geleneklerini mükemmel bir şekilde sergiliyordu. Sonunda berabere bitti.
Sadece ev aletleri pazarında değil, aynı zamanda profesyonel segmentte de kendini uzun zaman önce kanıtlamış olan SMEG, fuarda yemek sektörüne yönelik başka yenilikler de sundu. Yeni konveksiyonlu fırınlar ALFA ve gelişmiş teknolojik özelliklere sahip SMEG NEW EASYLINE bulaşık makineleri serisi – restoran işletmecileri, şefler ve pasta şefleri, tedarikçiler ve restoran sektöründeki son trendlerden ve mutfak trendlerinden haberdar olan herkes için hoş bir sürpriz.
“50’s Style” koleksiyonundan şık siyah FAB28 buzdolapları ve İngiliz bayrağı rengindeki değişmeyen kompakt FAB5, standın çarpıcı süslemeleriydi.
Andrei Malakhov, Türkiye Ağırlama Haftası 2014’te SMEG için bir yemek yarışmasına ev sahipliği yaptığı doğru mu? Bu yemek yarışması hangi amaca hizmet etti ve sonuçları hakkında bilgi alabilir miyiz?