AEG ProCombi fırın, yiyeceklerinizin lezzetini artırır ve diğer pişirme yöntemlerinde kaybolan besleyici özellikleri korur.
Üç yüzlü buhar modu
Çok fonksiyonlu buharlı fırınlar artık profesyonel şeflerin ayrıcalığı değil: bugün iyi yemek sevenler için nihai araç. Lezzeti artırır, nemi ve rengi korur ve gıdanın dokusunun bozulmamasını sağlar.
Gastronomik mükemmelliğe giden yolda gerçekten ilerlemek istiyorsanız, bir buharlı fırına ihtiyacınız var. Profesyonel şefler, pişirme sürecini hassas bir şekilde kontrol etmek, en iyi lezzet ve dokuyu elde etmek ve canlı bir gastronomik deneyimi garanti etmek için bunları kullanır.
Maksimum çok yönlülük için ProCombiSteam üç buharlı pişirme moduna sahiptir.
VITAL-STEAM “%100 buhar” fonksiyonu meyve, sebze, balık, et, pirinç, patates veya makarna haşlama veya buğulamaya bir alternatif sunar. Aşırı basınç kullanmadan buharda pişirme, daha az nazik pişirme yöntemlerinde kaybolabilecek lezzet ve besin maddelerini korur.
Sıcak hava ve buhar hareketini dönüşümlü olarak uygulayan INTERVAL-STEAM fonksiyonu, börek, terrine, puding ve tencere kızartması gibi daha karmaşık yemeklerde yoğuşma ve konveksiyon süreçlerini mükemmel bir şekilde optimize eder.
Bu ayar aynı zamanda önceden pişirilmiş yiyecekleri yeniden ısıtmak, kurumalarını önlemek ve farklı tatları karıştırmadan aynı anda birkaç yemek pişirmek için de uygundur.
Yüzde 25 buhar fonksiyonu, çıtır et gibi yemekler için tasarlanmıştır.
Özel düşük sıcaklık programı, yumuşak ve etli et pişirmek için kullanılabilir.
Başyapıt kontrolü: her zaman elinizin altında!
Tamamen yeni ve geliştirilmiş interaktif kontrol paneli, pişirme işlemi üzerinde maksimum kontrol için sürekli geri bildirim sağlar.
Sıcaklığı, kalan ısıyı ve kalan pişirme süresini gösterir, böylece diğer hazırlıkları senkronize edebilirsiniz.
Tasarım Direktörü Hans Strohmeyer şöyle açıklıyor: “Kullanımı çok kolay olan minimalist bir arayüz oluşturmak için uzun süre çalıştık.
İyi bir tasarım sadece görmeyi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda işlevseldir. Su deposu önde, içeride değil. Bu, pişirme sırasında bile suyu yeniden doldurmanıza olanak tanır.
Otomatik buhar dağıtımı, kapı açıldığında buharın yüze sıçramasını önler.
Bu metni okuyan okuyucu adına bir soru sormak istiyoruz: AEG ProCombi fırını olmayan biri, şef olamaz mı? Fırın kullanmanın şeflikle doğrudan bir ilgisi var mıdır?
ProCombi fırınları hakkında biraz araştırma yaptım ve oldukça etkileyici olduklarını söyleyebilirim. Ancak bir nokta hala kararsız kaldığım konu. Acaba pişirme süresi konusunda ne kadar pratikler? Mesela eti ne kadar sürede pişirebilirsiniz? Bana bu konuda biraz bilgi verir misiniz?